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RECETAS: GALICIA
Conejo estofado con cebolletas
Congrio con chícharos
Crema de espinacas
Crema de grelos
Crema fría de nécoras
Crepinetas de rabo de ternera gallega con patatas de galicia
Creps de centolla
Culata de ternera gallega guisada con salsa de cebollino
Dados de ternera gallega al queso tetilla
Delicias de merluza a los tres sabores
Delicias de pavo con marisco
El golpe
Empanada compostelana
Empanada de atún
Empanada de berberechos
Ensalada de rape
Ensalada de vieiras, caviar y foie gras
Ensalada muñeira
Ensaladilla de mariscos
Entrecot de ternera gallega
Entrecot de ternera gallega con salsa de ancares
Entrecot de ternera gallega piloto con patatas de galicia
épaule de porc aux fanes de navet
Escabeche de pulpito
Escalopines de ternera gallega al queso do cebreiro
Escalopines de ternera gallega al ribeira sacra
Espaguetis de la mar
Espárragos con vinagreta
Especial de pescados en salsa de almejas
Estofado de ternera
Fideos con anguilas
Filetes con verduras
Filetes de lenguado al queso de arzúa
Filetes de pescadilla con jamón y almejas
Filloas
Filloas de sangre
Filloas rellenas de marisco en salsa de erizo
Galician broth
Garbanzos con bacalao
Gâteau saint-jacques
Habas con almejas
Jabalí con castañas gallego
Jarrete de ternera gallega al vino de mencía
Lacon con grelos
Lacón con grelos (vorderschinken mit steckrübenstengeln)
Lamprea del miño (bordelesa en su sangre)
Leche frita (fried milk)
Empanada de carne
Empanada de chipirones
Empanada de cocochas de bacalao
Empanada de congrio
Empanada de lomo a la gallega
Empanada de maíz con "croques"
Empanada de mejillones
Empanada de millo con berberechos
Empanada de pulpo
Empanada gallega
Empanada gallega de lamprea
Empanada gallega de lomo de cerdo
Ensalada de bogavante
Ensalada de mariscos y frutas frescas
Ensalada de mejillones
Faisán al albariño
Fideos con congrio
Filetes de lenguado al albariño
Filetes de lenguado con gambas
Filetón de ternera gallega en salsa de manzana
Filloas de caldo gallegas de carnaval
Filloas quemadas al licor de naranja
Galician beef sirloin
Galicischer 'cocido' (suppentopf)
Garbanzos con ternera
Habas al estilo gallego
Ingredientes del rodaballo con col a la gallega
Jamón asado
Jarrete de ternera gallega guisado con patatas de galicia
Lacón con grelos
Lait caillé
Langosta thermidor
Leche frita gallega