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F
 Fernando
Canales
Lomos de Salmonete Sobre Patata y Crema de Tomate Natural. Foie a La Brasa con Manzana y Salteado de Manitas de Cerdo. Canelón de Pichón Gratinado con Idiazabal.
Fernando Córdoba
Patatitas
rellenas de huevos de codorniz y Jamón de Huelva con espárragos trigueros
Raviolis
de cebolleta, salteado de puerro joven y Jamón de Huelva
Terrina de frutas frescas al cava
Fernando Villanueva
Abalones en lecho de lechuga
Ajoarriero de langosta
Alcuzcuz de cordero
Alubias con sacramentos
Ancas de rana
Anguila frita con apio
Bonito en papillote
Bullabesa criolla
Buttermilk biscuits
Cabracho al ajillo
Cangrejos rellenos de Bangkok
Caracoles al vapor con jenjibre
Cerdo asado a la cantonesa
Choucroute Garnie
Codillo con azúcar cristalizado
Cogote de merluza a la sidra
Confituras de rosas
Cordero guisado estilo Fukien
Crema de ortigas
Cuzcuz medio hervido
Dashimaki Tamago
Ferrán Adrià
Pollo al curry
Espalditas de conejo con pulpitos al aceite de oliva a la
canela en rama
Guacamole
con aceite de oliva a la guindilla y cardamomo Esqueixada
de bacalao al aceite de oliva con aceitunas negras Sopa
de sandia y tomate al aceite de oliva a la albahaca fresca Tartare
de bonito al aceite de oliva a la soja y jengibre Judías
verdes con "Foie-Gras" al aceite de oliva
al romero fresco Menestra
de verduras al aceite de oliva a la vainilla fresca Ensalada
verde al aceite de oliva a la corteza de limón Berberechos
con aceite de oliva a las cuatro pimientas Vieiras
a la gallega con aceite de oliva al ajo frito
Francis Roldán Mejías
Remojón granadino
Aguacate relleno y napado con queso de cabra
Merluza en salsa mozárabe
Choto al ajillo
Gachas con piñones tostados y miel de caña.
Francisco
González Romero
Pechuga de pavo al cava con trufas
Francisco
Pozo
Rape con almejas
Francisco
Raya Fernández
Ensalada de Salmón con Lechuga de Mar. Tagliatelas de Hombú Maiz y Nueces con Pisto de Caracoles
y Caracolas. Crema Helada de Nuez de Coco, Hojas de Lechuga de Mar Cristalizadas.
Francisco
Romero
Bacalao Moaña
Francisco Silva Cedón
Habas con choco.
Almejas salteadas con setas y jamón ibérico.
Solomillo de cerdo ibérico al licor serrano de bellota.
Boquerones blancos de la costa rellenos de marisco.
Milhojas rellenas de fresón al licor de guindas.
Franco
Yerga
Lomos de bacalao con cigalas
Freddy
Girardet
Patatas gratinadas Girardet
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