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RECETAS: POSTRES Y DULCES
Agua amour
Alcachofas con dequeya
Alhambra royale
Babarroa de melocotón
Babarroa de uvas
Barquillos de murat
Bavaroise de fresones
Biscuit glasé de almendra tostada
Biscuit glasé de higos secos
Biscuit helado
Blanco costra o glaseado
Bombones de frutilla
Bredele
Buñuelos con salsa de fresa
Cacou de paray
Crema brulé a la vainilla
Crema chantilly
Crema de merengue francés
Crema pastelera
Crême brulée de chabacanos, mousse y hojaldrada a la frambuesa
Crepa de manzana y zarzamora
Crepas bretonas
Crepas (receta básica)
Crepas suzette
Crepes de manzana
Crepes suzette
Creps césar
Croissant.
Croissants
Croquant du périgord
Dulce de castañas
El lembón
Far bretón
Flambé
Fresas al cava
Frutillas con crema
Hojaldre al chocolate y mousse choco plátano
Le plaisir
Lionesas
Marquise au chocolat
Masa para brioche
Mazapanes de issoudum
Medallones de lota con compota de de coles a la mejorana
Mermalada de moras
Mousse de chocolate
Mousse de gelatina dietética
Nidos de merengue
Camembert a la parrilla con manzanas
Canelones de gironde
Cannelés de burdeos
Carlota de frutas
Carlota de piña
Charlota de albaricoques
Charlota de marrón glacé
Charlotte
Ciruelas con coñac
Clafoutis de cereza
Confit de manzana
Confitura de castañas
Conversación
Copa melba
Crema brulé
Dulce de almendra
Duraznos a la banville
Empanadas de frutas secas
Fideos con leche
Fondue de chocolate con nueces
Frutas gratinadas de calvados
Galleta de bretaña
Le framboise
Linzer torte
Marquis de avellana
Marrón glacé
Masa quebrada para dulce
Medallones de filete café de parís
Merengue de fresas
Monjitas
Mousse de frutillas al licor
Mousse de pera
Omelet de chocolate
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