.

RECETAS Y COCINA


Recetas de Francia

    15p | 30min. | Ingredientes: 3 huevos 2 cucharadas de mantequilla 4 tazas de leche 3 tazas de harina... | Preparación: Coloque los huevos en un tazón, añada la mantequilla previamente derretida y la leche; revuelva perfectamente e incorpore el harina; mezcle hasta lograr una consistencia manejable. Aparte, caliente una sartén de superficie antiadherente, ...

    de 1293 votos - Vista: 640861 veces

    4p | 45min. | Ingredientes: 1/2 kilogramo de pechuga de pollo 6 huevos 1/2 litro de leche 50 gramos de mantequilla 50 gramos de harina Sal Pimienta Nuez moscada ... | Preparación: Se cuecen las pechugas hasta que estén tiernas. Se trocean, se pasa por la picadora y se machacan hasta que quede una pasta fina. Se prepara la bechamel en una cacerola. ...

    de 128 votos - Vista: 22295 veces

    3p | 40min. | Ingredientes: 6 rebanadas de pan de caja 3 rebanadas de jamón york 3 rebanadas de queso emental Para la salsa bechamel: 30 gramos de harina 30 gramos de mantequilla Sal, pimienta y nuez moscada ... | Preparación: Para la salsa bechamel: Derretir la mantequilla en un sartén, añadir la harina y revolver. Aparte, calentar 1/2 litro ...

    de 148 votos - Vista: 15756 veces

    6p | 60min. | Ingredientes: 100 cc. de aceite 2 dientes de ajo 1 pizca de azafrán 6 cangrejos de mar 1 cebolla 200 gr. de langostinos 1 hoja de laurel Zumo de 1/2 limón 500 gr. de mejillones 200 gr. de mero 100 gr. de... | Preparación: Se limpian los pescados, se les quita la piel y espinas y se cortan en trozos regulares. Se raspan los mejillones...

    de 175 votos - Vista: 15410 veces

    4p | 30min. | Ingredientes: 4 tazas de arroz 8 tazas de caldo 1/2 pollo 100 gr. de jamón de Bayona 10 ronchas de chorizo 2 pimientos rojos pelados y sin pepitas (se pueden utilizar de lata) 1 cebolla 1 diente de aj... | Preparación: En una cazuela de barro fríe el ajo y la cebolla finamente picada. Añade el pollo troceado, el pimiento de Espel...

    de 204 votos - Vista: 12268 veces

    5p | 10min. | Ingredientes: 1 caja de queso crema queso roquefort libra 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta 1 taza de mayonesa 1 taza de crema de leche 4 gotas de ají... | Preparación: Ponga los ingredientes en la licuadora y deje batir hasta formar una crema suave....

    de 246 votos - Vista: 10809 veces

    4p | 15min. | Ingredientes: 50 cl de leche 5 g de azúcar sabor naranja 6 yemas de huevos 150 d de azúcar morena 40 g de maizena ... | Preparación: Hervir la leche con el azúcar sabor vainilla. Batir a gran velocidad las yemas con el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Añadir la maizena sin trabajarla. Vaciar la leche hirviendo sobre la mezcla si...

    de 161 votos - Vista: 10643 veces

    4p | 50min. | Ingredientes: 1 pizca de sal 2 dientes de ajo 800 gr. de atún fresco cortado en 4 filetes 4 cebollas grandes 1 pizca de pimienta 400 gr. de tomates maduros 1 vaso de vino blanco 50 gr. de mantequilla... | Preparación: Eliminar la piel del pescado. En una cazuela de barro fundir la mantequilla sobre fuego suave, poniendo los trozos de atún...

    de 208 votos - Vista: 10234 veces

    10p | 240min. | Ingredientes: 2 1/4 kilos de huesos de res 1 kilo de huesos con un poco de carne adherida Gorditos o recorte de res 2 zanahorias 4 cebollas partidas en cuartos 1 manojo de perejil 2 nabos picados 3 clavos de... | Preparación: En una charola para horno rostizar los huesos y la carne a 250 grados centígrados por una hora. Pasar los huesos a...

    de 249 votos - Vista: 10094 veces

    4p | 60min. | Ingredientes: 800 g de carne (lomo de vaca) 1 cucharada de pimienta 1 cucharada de harina 1 taza de caldo de carne 1 cucharada de especias variadas (romero, salvia, tomillo, etc. ) 1 copita de vino tinto u Opo... | Preparación: Engrasar la pieza de carne con aceite y espolvorear con sal y pimienta. Hornearla durante 45 minutos. Cocer las ...

    de 182 votos - Vista: 7930 veces

    4p | 120min. | Ingredientes: 500 gr. de castañas grandes 400 gr. de azúcar 2 cucharadas de vainilla azucarada (opcional) 750 cc. de agua... | Preparación: Hacer un pequeño corte a las castañas. Disponerlas en una olla con agua caliente y escaldarlas unos 10 minutos. Pelarlas, quitando la piel fina con cuidado de no romper las castañas. Cocerlas en un lit...

    de 73 votos - Vista: 7724 veces

    6p | 60min. | Ingredientes: 600 g de coliflor 50 g de harina 1 litro de leche 60 g de mantequilla 3 huevos 1 cebolla Perejil Sal Pimienta blanca Nuez moscada... | Preparación: En agua hirviendo con sal se cuece la coliflor. Cuando está tierna se escurre por el colador y se echa encima de una servilleta para que apure el agua. Se pasa por un...

    de 208 votos - Vista: 22187 veces

    4p | 45min. | Ingredientes: 1 kg de cangrejos pequeños (10cm) 2 cebollas 1 zanahoria 25 cl de vino blanco (muscadet) 1 ramita de tomillo 1 hoja de laurel 2 ramitas de perejil sal y pimienta 80 g de arroz o tapioca 8 reb... | Preparación: Lavar el cangrejo hasta que esté completamente limpio, si es necesario cepillarlo. Obtener la carne. Pelar y pic...

    de 193 votos - Vista: 15515 veces

    Niños Vegetariana | 4p | 20min. | Ingredientes: 200 cc. de nata líquida 100 gr. de queso roquefort 1 cucharada de mantequilla 1 pizca de sal 1 limón... | Preparación: Se pone la mantequilla en una sartén hasta que se ponga líquida, pero sin hervir. Se le añade el queso, poco a poco hasta que se funda. Añadir la nata líquida, y cuando todo esté caliente se le pone la ...

    de 112 votos - Vista: 15306 veces

    6p | 50min. | Ingredientes: 1 pollo cortado en piezas, sacando 4 de la pechuga 4 tazas de vino tinto 1 ramillete de laurel, tomillo y perejil Sal y pimienta 1/2 taza de harina 1/4 de taza de aceite 2 zanahorias 2 diente... | Preparación: Marinar el pollo con el vino y el ramillete durante 24 horas. Escurrir y retirar el vino junto con el ramillete. Sal...

    de 245 votos - Vista: 13601 veces

    2p | 10min. | Ingredientes: Agua de rosas 15 gr. de canela 20 gr. de tomillo 5 gr. de vainilla 5 gr. de coriándano... | Preparación: En 1 litro de agua de rosas dejar macerar durante 2 semanas, los ingredientes dados. Después de esas 2 semanas, solo debemos, filtrar y mezclar con almíbar....

    de 251 votos - Vista: 11835 veces

    10p | 180min. | Ingredientes: 2 kilos de huesos de pollo, incluyendo alas y cuello 2 cebollas picadas 2 dientes de ajo 1 zanahoria picada 1 rama de perejil 2 hojas de laurel 2 cucharaditas de sal 1 cucharadita de pimienta b... | Preparación: Poner todos los ingredientes en una olla profunda y llenarla de agua hasta tres cuartas partes. Reducir el calor a ...

    de 220 votos - Vista: 10644 veces

    4p | 30min. | Ingredientes: 50 gramos de mantequilla 1 molde redondo de 25 centímetros de diámetro 1 lata de 860 gramos de piña en almíbar 250 gramos de mantequilla 2 yemas de huevo 1/4 de taza de leche evaporada 1/4 de t... | Preparación: Engrasar generosamente con la mantequilla suavizada el molde. Licuar cinco rebanadas de piña, sin que se hagan ...

    de 228 votos - Vista: 10157 veces

    5p | 25min. | Ingredientes: 1 cebolla pequeña 1 vasito de coñac 900 g de entrecot, tres piezas 1/2 cucharadita de maicena 1 cucharada de mantequilla 250 ccs de nata líquida 1 cucharadita de pimienta en grano (25 gran... | Preparación: Se prepara la salsa a la pimienta: Machacar los granos de pimienta en el mortero, pero no mucho. Picar la cebol...

    de 90 votos - Vista: 9516 veces

    4p | 25min. | Ingredientes: 1 kg. de almejas 1 cebolla 2 guindillas cayenas 2 dientes de ajo 1 ramito de perejil 1 copa de cava 1 pizca de sal... | Preparación: Poner las almejas con agua fría y sal durante 1 hora para que expulsen toda la arena. Lavarlas y reservarlas. Picar la cebolla muy pequeña y ponerla a pochar en la sartén con un poco de aceite...

    de 199 votos - Vista: 7787 veces



Blog | Anúnciese en Arecetas | Mapa Web | Contactar | Información legal | Política de Cookies

Arecetas 2002 - 2014 El contenido de esta web está bajo licencia Creative Commons. Síguenos en: facebook twitter blogger