Recetas de Francia AVES
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- Hígado de pato curado a la sal con gelatina de escabeche
- Hígado de pato polé con puré de boniato y crujiente de piña
- Magret de pato con higos y marraschino
- Magret de pato silvestre con gajos a la esencia de naranja
- Muslo de pollo al brie
- Pollo al vino y finas hiervas
- Pollo amarillo de landes con piñones
- Pollo asado con uvas
- Pollo bourbonnais a la mostaza
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- Pollo estragón y queso roquefort
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- Poule au pot a la bearnesa
- Pularda con canela y frutos secos
- Pularda con trufas
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- Supremas rellenas a la cordon blue
- Tatín de manzana con sopa de foie
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