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RECETAS Y COCINA


RECETAS FINLANDESAS, FINLANDIA, POSTRES Y DULCES

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    4p | 95min. | Ingredientes: Rollo suizo: 3 huevos 150 gramos de azúcar 1 cucharadita de polvo para hornear 3/4 de taza de harina de papa o fécula de maíz 1/3 de taza de puré de manzana Relleno: 1 sobre de grenetina Ag... | Preparación: Rollo suizo: Batir los huevos y el azúcar hasta que espesen. Mezclar el polvo para hornear con la harina de pa...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 300 g de harina 3 huevos 12 g de levadura 8 g de sal 100 g de mantequilla Mermelada 12 g de azúcar ... | Preparación: Juntar en un recipiente, la sal, azúcar, la levadura, la harina y los huevos batidos. Una vez que la masa esté lista, agregar la manteca y volver a amasar. Esperar que leve. Cortar en cuadrados. Echar l...

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    Pastel de ruibarbo con salsa de vainilla

    8p | 65min. | Ingredientes: 150 g mantequilla 0,75 dl de azúcar 1 huevo 2 dl de harina de trigo 0,75 dl de harina de patata 1 cucharadita de levadura en polvo Ingredientes para el relleno: 8 dl de trozos de ruibarbo (1/2 ... | Preparación: Hacer una espuma con la mantequilla y el azúcar y añadir el huevo. Mezclar las harinas y la levadura y añadirl...

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    Helado de fresas silvestres

    6p | 25min. | Ingredientes: 3 yemas de huevo 1/2 dl de azúcar 3 dl de nata líquida para café 400 g de fresas silvestres 1/2 dl de azúcar 1 cucharada de aguardiente Koskenkorva 1 cucharada de licor de fresas... | Preparación: Mezclar las yemas, el azúcar y la nata y batir a baño María, hasta que la crema alcance los 82ºC. Poner el recipiente en a...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 1/2 k de harina de centeno 350 g de miel 4 cdas de leche Ralladura de medio limón 1 cdita de canela 1/4 k de azúcar 2 granos de cardamomo Nuez moscada 50 g de almendras en polvo 15 g... | Preparación: Calentar el azúcar y la miel con la leche. Mezclar esto con las especias, la harina, el bicarbonato y la almendra...

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    Flan de espino amarillo glaseado al chocolate

    8p | 65min. | Ingredientes: 1/2 dl de leche 1 huevo 1-1/2 láminas de gelatina (225 x 70 mm) 1,25 dl whipping cream (approx. 35% fat) 1 dl de esencia de espino amarillo Ingredientes para la Esencia de Espino Amarillo: 2 dl ... | Preparación: Poner la gelatina en remojo en agua fría unos diez minutos. Poner el huevo y la gelatina remojada en el fondo de...

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    Grosellas rojas granizadas con dulce de leche

    6p | 90min. | Ingredientes: 6 dl de grosellas rojas heladas Ingredientes para el Dulce de Leche: 5 dl de nata líquida para café 150 g de azúcar... | Preparación: Poner aproximadamente 1 dl de grosellas rojas heladas en el vaso o copa en que serán servidas y verter encima 1/2 dl de dulce de leche caliente. Servir inmediatamente. Otra alternativa es hac...

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    Canutillos de mousse de camemo

    7p | 75min. | Ingredientes: 1 huevo 0,75 dl de azúcar 1,5 láminas de gelatina (225x70 mm) 1/2 dl de nata para montar 1 dl de puré de camemoro Ingredientes para la Salsa de Camemoro: 3.5 dl de camemoros 100 g de azúcar 1 ... | Preparación: Pasar los camemoros por un tamiz fino o hacer una salsa homogénea con ayuda de una batidora eléctrica, añadir...

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