RECETAS Y COCINA


Bodegas España Ourense

Bodegas

BODEGA CASTRO DE LOBARZÁN

La bodega Castro de Lobarzán esta situada en el pueblo de Villaza (Monterrei). Es una bodega familiar con la que cuentan con 4, 5 hectáreas de viñedo propio en laderas del 7% de pendiente y de suelos arenosos. Una de las funciones de calidad existentes en esta bodega es la realización de vendimias en verde para reducir y controlar las producciones por planta. Toda la uva elaborada en esta  bodega…
Ctra. Requeixo, 51
32618 Villaza (Monterrei)
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BODEGA QUINTA DA MURADELLA

En esta denominación se repite el patrón de colaboración con una bodega local, en esta caso Quinta da Muradella donde trabaja codo con codo con José Luis Mateos a quien ayuda en la elaboración de sus vinos y con quien comparte una viña a caballo entre España (70%) y Portugal (30%) en la que se encuentra un batiburrillo de uvas blancas (dona blanca, treixadura, godello y torrontés) y tintas…
Avda. Luis Espada, 99
32600 Verín
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BODEGAS JOAQUÍN REBOLLEDO

Esta bodega nace de la visión de futuro de su fundador y de su conocimiento de la fertilidad y generosidad de la tierra que le vio nacer. En la década de 1980 brota este proyecto, gracias a la dedicación, el amor y el tesón de Joaquín Rebolledo siempre alentado y animado por su esposa Esther Cortés, fiel continuadora de sus deseos. El prestigio adquirido y reconocido con varios premios se sigue…
San Roque, 11
32350 A Rúa
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VÁZQUEZ RODRÍGUEZ, JOSÉ

Bodega incorporada a la Denominación de Origen en el año 2000. La capacidad total de que dispone es de 10000 litros, y el objetivo de este bodeguero es alcanzar esta producción en pocos años.
Anablanca, 10
32764 A Teixeira
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BODEGAS RECTORAL DE AMANDI, S.A.

Esta bodega está integrada en la Denominación de Origen desde la creación de ésta, pués ya elaboraba vinos con gran éxito cuando se denominaban Viños da Terra. En la actualidad están replantando viñedos con el fin de aumentar su excelente producción sin descuidar la calidad tradicional de su vino.
Sta. Cruz de Arrabaldo 49
32990 Sober
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FEIJOO GONZÁLEZ, JORGE

Adega Vella, es una bodega situada en el pueblo situada en el pueblo de Abeleda (Teixeira). La instalación de la bodega se hace en una edificación de piedra del siglo XII, la reestructuración del inmueble se realiza en el 2005 sin modificar su estructura de una típica casa de campo de la zona, con una superficie de unos 400 m. cuadrados. En ella se elabora un vino joven de las variedades mencia,…
Eirexa 14
32764 A Teixeira
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CHAO DO COUSO S.L

Bodega tradicional y antigua que fue modernizada y acondicionada para su inclusión en la Denominación de Origen Ribeira Sacra en el año 1997, siendo pionera en la zona del Bibei en la denominación de origen. De los viñedos que posee en las laderas del Bibei extrae las distintas clases de uvas tintas y blancas para elaborar sus vinos que conservan el sabor de los vinos tradicionales de la zona.
O Cobo
32789 Pobra de Trives
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TRIAY BODEGAS DE OIMBRA

La bodega Triay, situada a escasos metros de uno de los afluentes del Duero. Arropados sus viñedos por las laderas del monte Ladairo. Es una bodega joven y pequeña que destaca por su selección de uvas de sus propios viñedos, con una elaboración artesanal. El  tinto destaca por su aroma a frutas rojas, regaliz y notas balsámicas. El blanco por su sabor a frutas maduras, sedoso, suave y equilibrado.
C/ Ladairo, 36 O Rosal
32613 Oimbra
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BODEGA VIÑA LARA

La bodega Viña Lara está situada en Cabreiroá en el Ayuntamiento de Verín. Nuestro vino está elaborado con mosto yema, obtenido de una vendimia seleccionada en nuestros viñedos, cultivados en espaldera, en las laderas del Monte Cabreiroá. Son vinos con personalidad propia que reflejan las características edáficas de la comarca.
C/ As Tuelas, 50
32600 Cabreiroá - Verín
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ADEGA MELILLAS

La pasión por el vino comienza en Adega Melillas en el cultivo de viñedos propios en el hermoso valle de Valdeorras, las cepas centenarias cultivadas en los terrenos pizarrosos en las laderas del valle de A Rúa guardan el gran secreto de Lagar do Cigur. La calidad desde los viñedos hasta la botella es nuestra filosofía. Es una bodega familiar recién construida a partir de una vieja bodega reestructurada…
A Coroa s/n
32350 A Rúa
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SEOANE NOVELLE, JAVIER

El primer vino de esta bodega que se comercializó, fué de la vendimia del 2003. Dirigida por las nuevas generaciones, que si bien no contaban con una tradición muy arraigada en la producción de vino, se decidieron a iniciar esta actividad comun a todas las gentes de la zona en mayor o menor medida. El objetivo de estos jovenes es aumentar su producción de vino sin descuidar la calidad del producto.
Pacio - Carracedo
32449 A Peroxa
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BODEGAS CAMPANTE

En la década de 1940 nace Bodegas Campante, fundada por D. Manuel Méndez Villanueva en Prado de Miño, en pleno corazón de la comarca que da nombre a uno de los vinos más reputados de España: el Ribeiro. En el año 1990 se crearon las nuevas instalaciones de Puga y se prepararon nuevos viñedos. En 2002 se amplía la sociedad con la entrada de nuevos accionistas y la incorporación de la nueva…
Finca Reboreda
32941 Puga
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BODEGA ALAXIÑA S.L.

Bodega construída en 1906 por los antepasados de esta familia con la parte trasera excavada en la roca, actualmente restaurada pero conservando los rasgos antiguos. Dirigida por jóvenes emprendedores que basan su elaboración en la calidad antes que la cantidad. Esta producción es elaborada de viñedos propios de remodelación de antiguas viñas, de las cuales algunas estan en proceso de nueva…
Visipin - Graices
32150 A Peroxa
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ADEGAS DÍA-NOITE

El fundador de la bodega Antonio Álvarez fue uno de los pioneros en recuperar la uva autóctona Godello para Galicia, construyendo una moderna bodega en una ladera, rodeada de unas pocas hectáreas de viñedo que él plantó y la llamó Medorras. El emplazamiento elegido fue espléndido, estética y enológicammente hablando, pues son unas excelentes laderas. Sus vinos de nombre Godellón, desde…
Ctra. do Carballal s/n
32356 Petín de Valdeorras
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ADEGAS COSTOYA, S.L.

Bodega tradicional de cosechero reformada que adquiere carácter empresarial en 1995 con una capacidad inicial de 25.000 litros. Tiene una importante cantidad de viñedo, dividido en dos zonas: Alto da Peza, con 2.5 hectáreas, y Parada de Sobrado, con otras 2.5 hectáreas. La intención de la bodega es investigar para elaborar vinos plurivarietales que recojan lo mejor de las variedades autóctonas.…
Boga, 26
32764 A Teixeira
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ADEGAS VALCAR S.L.

Esta bodega ha sido adquidira en 2002. Los nuevos gerentes están reformándola para aumenta su capacidad total y darle una nueva imagen, más cuidada y distinguida. No tienen viñedos propios pero la compra de la uva se hace siguiendo unos criterios cuyo único fin es la óptima calidad del vino.
Sacardebois
32747 Parada do Sil
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BODEGA COUTO MIXTO

Esta bodega elabora todos sus vinos de modo artesanal. Actualmente esta bodega está en trámites para incorporarse a la agricultura ecológica, siendo una de las pioneras en la Denominación de Origen Monterrei, en este sentido, hacemos una apuesta clara por la calidad y el respeto medioambiental. Otra de las peculiaridades de la Bodega Couto Mixto es la clara apuesta que hacemos por la variedad…
Rúa principal, 46
32698 Mandín
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BODEGAS PAZO DE MONTERREY

Compuesta por un joven e innovador equipo humano con una clara estrategia enfocada a elaborar los mejores vinos de la D.O., ofrecer un producto único con una marcada personalidad, y maximizar el ratio calidad/ precio; en definitiva, ofrecer vinos para disfrutar en cualquier ocasión adaptados a las necesidades del mercado.
C/ Carrero Blanco, 33
32618 Monterrei
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BODEGAS MADREVELLA

Las bodegas Madrevella están situadas en Tamagos al Sur del hermoso Valle de Monterrei cerca de la frontera con Portugal. Combinamos técnicas tradicionales en la viña con la más moderna maquinaria y prácticas enológicas. Nuestro vino es cuidado con mucho esmero desde la cepa hasta su presentación en los restaurantes, tratando de transmitir todas las peculiaridades que las características edafoclimáticas…
Carretera de Portugal, s/nº
32697 Tamagos Verín
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BODEGAS VALDERELLO

En la elaboración de Valderelllo se aplican modernas técnicas etnológicas. Alcanzando su forma con uvas autóctonas de las castas Godello y Treixadura, clases cultivadas y seleccionadas en esta viña, Amporadela enclavada en la parte baja de las laderas del monte San Salvador, en el corazón del valle de Monterrei.
C/Maximino, 1
32618 Monterrei
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BODEGAS CUNQUEIRO

Bodegas Cunqueiro, situada en el margen izquierdo del río Miño a su paso por la comarca de O Ribeiro, produce variedades de uvas de los distintos parajes de esta denominación de origen, seleccionadas parcela a parcela por los responsables de la misma. Las instalaciones de recepción de uva, prensando y desfangando en frío, son totalmente en inox y las prensas son neumáticas, para un prensado…
Prado do Miño, s/n
32430 Castrelo de Miño
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BODEGAS COOP. TERRAS DO GIGARRÓN

Terras do Cigarrón es una joven Cooperativa del valle de Monterrei que está formada por 24 socios, cuyos viñedos están sometidos a rigurosos controles de producción y calidad; debido a esta cuidada viticultura y a la implantación en la bodega de la más moderna tecnologia se obtienen unos caldos de gran calidad.
Estrada Xeral  Nº 18
32618 Albarellos Monterrei
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BODEGA COOPERATIVA VIRGEN DE LAS VIÑAS

La Bodega Cooperativa Virgen de las Viñas fue fundada en el año 1964 por los viticultores de la comarca de Valdeorras pertenecientes a cuatro ayuntamientos, Petín, Villamartín de Valdeorras O Bolo y A Rúa de Valdeorras que es la mas céntrica y donde se encuentra situada. Actualmente forman la Cooperativa un total de 850 socios y tiene 350 hectáreas de viñedo representando aproximadamente el…
Avd. Campo Grande, 97
32350 A Rúa
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BODEGAS GODEVAL

Bodegas Godeval, nace en 1987 tras las reconstrucción y rehabilitación del monasterio de San Miguel de Xagoaza, que había sido centro religioso, cultural y administrativo de buena parte del Valle de Valdeorras. Dispone de las más modernas instalaciones para la producción de 150000 litros de vino, distribuidos en pequeños depósitos de 5000 litros cada uno que permiten una atención esmerada…
Avda. de Galicia, s/n
32300 O Barco de Valdeorras
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BODEGAS ALANÍS

Fundada en 1910, Bodega Alanís ha construido su historia entorno a la elaboración de Ribeiros de calidad. Situada en Barbantes - Estación, es una zona bañada por el curso medio del Miño y sus afluentes Avia y Arnoia. El resultado de la cuidada selección de la uva y el método de elaboración, han hecho que Bodegas Alanís cuente con algunos de los grandes Ribeiros de la actualidad. Bodega Alanís…
Crta. Barbantes km22, Estación
32450 Cenlle
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BODEGAS PAZO DE VIEITE

El siglo pasado el abogado Lorenzo Rolando de Francisco, adquirío el Priorato de Vieite con sus viñedos, plantando cepas fundamentalmente de la variedad Treixadura. Cerca del Priorato ha inaugurado en el año 2006 la bodega Pazo de Vieite, S.L. que consta de una elevada tecnología. La bodega cuenta con unhas instalaciones espaciosas y maquinaria con tecnología moderna y de acero inoxidable: mesa…
Ctra. Ribadavia-Carballiño, km.6
32419 Vieite - Leiro
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ADEGA O CASAL

En el año 2000 nace Adega O Casal, fundada por cinco socios guiados por el mayor respeto hacia la tradición de la que se sienten testigos y movidos por un gran amor a la tierra y las viñas heredadas de los antepasados. Con trabajo hecho con el cuidado de artesanos. Combinando el saber tradicional con los avances tecnológicos imprescindibles. El objetivo es hacer un vino especial para paladares…
Rubiá de Valdeorras s/n
32310 Rubiá de Valdeorras
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ADEGA PONTE DA BOGA, S.L.

Bodega de piedra restaurada y ampliada para alcanzar su capacidad actual, superior a los 300.000 litros. Su idea es dar un mayor valor añadido a la producción de la zona, desde la elaboración conjunta de las uvas propias y las de sus socios hasta una acertada comercialización en bodega, aprovechando su privilegiada situación en una zona con un fuerte crecimiento turístico.
Couto - Sampaio
32764 Castro Caldelas
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LEIRABELLA, S.L.

Bodega localizada en una casa antigua de piedra, sobre el cañón del Sil. La afición por la viticultura fue el germen de esta empresa que se incorpora en 2001 a la Denominación de Origen. La capacidad máxima de esta bodega es de 24.000 litros, cifra a la que pretende llevar su producción en unos años, al terminar la reestructuración de viñedos que está llevando a cabo en la actualidad.
Leirabella - Sacardebois
32747 Parada de Sil
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BODEGAS MAGMUS

En nuestra bodega se realizan todos los procesos a mano (viticultura, enología y la revestimiento de la botella) esto nos garantiza la mejor calidad posible con una mecanización menor. Colaboramos con asociaciones de discapacitados, adquiriendo los materiales que fabrican para usarlos en nuestro trabajo. Se trata de un proyecto diferente: "Conócenos, prueba y decide".
C/O Pozo nº12 - O Rosal
32613 Oimbra
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