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RECETAS Y COCINA


ESCUELA GOUR (MORAVIA, SAN VICENTE)

Datos

  • Sector: Escuelas de Cocina
  • País: Costa Rica
  • Región: San José


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Descripción:

La Escuela Gourmet ARCAM, nació en el año 2000, después de haber analizado una serie de ideas y de proyectos con una visión futurista en el campo gastronómico. Se decide fundar la escuela, con el propósito de suplir las necesidades en el área de la gastronomía nacional. La carrera de Gastronomía pretende constituirse en una instancia formal de educación que permita su desarrollo, mediante la formación de recurso humano capacitado para desempeñarse con calidad en el arte de la cocina. Aparte del estudio del arte culinario hemos considerado para el diseño de la carrera los fundamentos de la investigación, la práctica y la ética. La Escuela Gourmet ARCAM, cuenta con convenio de estudio con la Academia Superior de Cocina en la ciudad de Poznan, en Polonia.







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