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RECETAS Y COCINA


BODEGAS ETCHART (BUENOS AIRES)

Datos

  • Sector: Bodegas
  • País: Argentina
  • Región: Mendoza


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Descripción:

Cafayate posee un microclima especial para el cultivo de la vid. Sus viñedos disfrutan del sol durante todos los días del año. Ubicado a más de 1700 mts. sobre el nivel del mar, tiene suelos franco-arenosos, formados por arenas gruesas con gravilla, que van hasta arenas finas en la superficie y características similares para las capas del subsuelo, pero con fracciones de arenas más finas en profundidad e inclusión de cantos rodados. Su clima es templado, no riguroso, con gran amplitud térmica. Este microclima posee un beneficio de alto interés agronómico debido a su libre período de heladas que se extiende entre los meses de octubre a mayo.





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