RECETAS Y COCINA

Datos

• Sector: Bodegas
• País: Chile
• Región: Maule
• Ciudad: Cauquenes

• Dirección: Av. Ruperto Pinochet 690, Cauquenes, Maule, Chile
• Tlf: 56 – 073 – 560000
• Web: http://www.lomasdecauquenes.cl

Descripción:

Viña Lomas de Cauquenes fue fundada el 23 de diciembre de 1939, bajo la razón social de Cooperativa Agrícola Vitivinícola de Cauquenes Ltda. Sus viñedos están ubicados al sur de la Región del Maule, 80 km. al sur de la ciudad de Talca y 40 km. de la costa y su bodega de vinificación y guarda en la ciudad de Cauquenes. La morfología del paisaje corresponde a un conjunto de valles y suaves lomajes, cercanos al Océano Pacífico, lo que genera un micro clima muy apropiado para el cultivo de la vid, con abundantes lluvias en invierno, veranos muy cálidos, marcadas diferencias de temperatura entre el día y la noche, cielos transparentes y gran exposición al sol, todo lo cual, junto a las características de sus suelos, contribuyen a la obtención de una excelente producción vinífera. La Cooperativa cuenta directamente con una plantación propia de 60 hectáreas de cepas finas en plena producción orgánica certificada. Importantes cambios en la calidad se han logrado gracias a su departamento vitícola que se encuentra dedicado a la asesoría, supervisión de enfermedades de los viñedos y control de la producción de los asociados, lo que ha permitido entregar a la bodega uvas en perfecto estado y en el momento y condiciones exigidas por el Enólogo.