RECETAS Y COCINA

Datos

• Sector: Restaurantes
• País: España
• Región: Jaén
• Ciudad: Baeza

• Dirección: C/ San Francisco, 14, 23440, Baeza, Jaén, España
• Tlf: 953748172
• Fax: 953748173
• Web: http://www.vandelvira.es
• Email: restaurante@vandelvira.es

Descripción:

En nuestros fogones se realizan y se estudian a diario platos de nuestra cocina mas tradicional y los introducimos en nuestra carta obedeciendo a la mas pura y autentica cocina de nuestra zona con la lógica puesta al día y teniendo en cuenta las tendencias gastronomicas mas actuales, así los mas afanados bacalaos a la baezana, corderos segureños, pipirranas y un extenso recetario consigue dignificar y actualizar la cocina de siempre. Así como un permanente estudio y desarrollo de los mejores aceites de oliva vírgenes de Jaén nos han llevado a platos como el Helado de Ajo Blanco de Piñones con Caviar de Río Frío y Aceites de Envero (Plato seleccionado para la final del concurso de cocina con aceite de oliva, celebrada en el congreso lo mejor de la gastronomia 2003). Porque disfrutar de la gastronomía en un lugar de tanto encanto y atractivo es el resultado del trabajo de la cocina tradicional realzada en constante evolución, manteniendo a la vez todos los productos naturales y de calidad que un lugar de estas características requiere. Estamos obligados a darle a nuestros platos la imagen de lo que se puede considerar uno de los mejores restaurantes de la provincia, ya que ofrece un entorno único e irrepetible. En los corredores del claustros del Convento de San Francisco serán atendidos a diario por Luis Carlos García y Mª. Antonia Garrido. ¡Buen apetito!.