RECETAS Y COCINA

Datos

• Sector: Restaurantes
• País: España
• Región: Alicante
• Ciudad: Altea

• Dirección: Pda. Plà Del Castell, 96, 03590, Altea, Alicante, España
• Tlf: 96 688 31 83
• Fax: 96 688 26 93
• Web: http://www.hoteltossalaltea.com
• Email: info@hoteltossalaltea.com

Descripción:

El Restaurante “Almàssera de Guillem”, que se encuentra ubicado dentro del Hotel “Tossal d’Altea” (a tan sólo 300 metros de Palau Altea y del Casco Antiguo), basa su cocina en una selección de productos frescos, de calidad y de la tierra. Así, el equipo de cocina encabezado por Toni Mayor y Roberto Cortés ha elaborado una carta que se decanta por una gastronomía mediterránea y típica de la zona mediante una elaboración cuidada y exquisita. Incluso algunos de los ingredientes de los platos más emblemáticos proceden de la huerta que pertenece al mismo establecimiento. No dude en degustar los excelentes arroces, las ensaladas y verduras que se originan en los bancales propios, la característica coca de almendra con foie-gras de pato, el suculento rape a la marinera, el estupendo solomillo al foie con moscatel o la deliciosa copa de chocolates vileros con frutos rojos. Todo ello, regado con contrastados vinos (incluyendo la gama “Altea”, de Antonio Alcaraz) en los amplios salones interiores o bien en los preciosos exteriores que le permitirán disfrutar del contacto con la naturaleza y de un entorno de máxima tranquilidad.