RECETAS Y COCINA

Datos

• Sector: Restaurantes
• País: España
• Región: Girona
• Ciudad: Palamos

• Dirección: Paratge De Torre Mirona - Platja Castell, 12, 17230, Palamos, Girona, España
• Tlf: 649561108
• Web: http://www.lamalcontentahotel.com
• Email: eventos@lamalcontentahotel.com

Descripción:

Cocina de l`;Emporda puesta al día, con toques de modernidad y basada en producto de temporada que nos ofrece la región. Cultivo propio de hierbas aromáticas, hortalizas y árboles frutales. Pescado de la lonja de Palamós y carnes de Gerona. Platos: Canelón de pollo "l`hereu de l" Empordá" con foie, crema de Parmesano y gelée de rustido. Guisantes de Calonge ahogados con cebolla tierna de nuestro huerto y espardenyes. Bacalao confitado a baja temperatura con alcachofas y crema de guisantes. Pescado de escama a la plancha con vinagreta suave de romero y cebolla confitada en módena. Pastel de trufa de chocolate "Ecuador 71" y almendras con fresas liofilizadas y helado de coco.