RECETAS Y COCINA

Datos

• Sector: Restaurantes
• País: España
• Región: Zaragoza
• Ciudad: Calatayud

• Dirección: Ctra. Madrid-Barcelona Km 237, 50300, Calatayud, Zaragoza, España
• Tlf: 976 881 323
• Fax: 976 885 438
• Web: http://www.hotelcalatayud.com/
• Email: info@hotelcalatayud.com

Descripción:

La fama. En sus inicios, cuando la Nacional II atravesaba el centro de Calatayud, Casa Rogelio se convirtió en un famoso establecimiento de hostelería, de visita ineludible en la localidad. El sabor. La tercera generación de la familia Rogelio Pascual dirige ahora, junto al joven equipo de cocina y bajo la tutela del chef Santiago Rotaechea, unas instalaciones muy modernas con medios técnicos de última generación que posibilitan una oferta gastronómica de primer nivel. La selección. Renovamos nuestra carta constantemente, asesorados por Alejandro Zabaleta, gran cocinero navarro y consultor de restauración. Aplicamos al recetario tradicional la creatividad que convence, y satisface, a los paladares más exigentes. Nuestra cocina se basa en productos naturales de la huerta del Ebro y en carnes y pescados de máxima calidad. El vino. Nuestra propuesta de vinos tranquilos y espumosos, constantemente actualizada, incluye, además de vinos de mesa de la tierra, una cuidada selección de caldos de las principales denominaciones de origen españolas.