RECETAS Y COCINA

Datos

• Sector: Bodegas
• País: España
• Región: Ciudad Real
• Ciudad: Socuellamos

• Dirección: Ctra Los Santos Km 5, 13630, Socuellamos, Ciudad Real, España
• Tlf: 625339887
• Fax: 926532645
• Web: http://www.bodegaehd.com
• Email: info@bodegaehd.com

Descripción:

Aunque en apariencia los vinos biológicos son similares a los convencionales, en esencia son muy diferentes. Un vino ecológico es aquel que se consigue mediante procedimientos naturales que comienzan en la tierra y finalizan en su conservación. No se utilizan elementos químicos artificiales ni en el suelo, ni en las cepas, ni en la conservación. Sólo están permitidos los abonos naturales orgánicos de origen vegetal o los residuos del propio cultivo, olvidando por supuesto cualquier tipo de herbicida o productos minerales. Estos métodos de producción recuperan la filosofía de nuestros padres y abuelos utilizando las técnicas modernas: cosechas de uvas de gran calidad que expresan el carácter completo de la variedad de uva sin ser enturbiados por los aromas o el sabor de los residuos químicos. Este es el principio que guía la viticultura ecológica que Hermanos Delgado practica en sus cultivos agrícolas.