RECETAS Y COCINA

Datos

• Sector: Bodegas
• País: España
• Región: La Rioja
• Ciudad: Lagunilla Del Jubera, Logroño

• Dirección: Galera 6, 26131, Lagunilla Del Jubera, Logroño, La Rioja, España
• Tlf: 629787525
• Fax: 941482184
• Web: http://www.haciendagrimon.com
• Email: hacienda.grimon@gmail.com

Descripción:

La familia Oliván con una amplia tradición y dedicación viticultora, lleva muchos años desarrollando esta labor. Se sitúa en el Valle de Jubera, un entorno poco conocido, pero con una gran tradición vitícola. La viticultura va encaminada a conseguir unos caldos de calidad, dado que la totalidad de la cosecha se utiliza para vinos de crianza. El cultivo se realiza con abonos naturales (estiércol de oveja) y sin utilizar ningún tipo de herbicidas. Elaboración: Para la elaboración del vino se utilizan 3 tipos de variedades de uva: 75% de Tempranillo. 15% de Graciano. 10% de Garnacha. Finca Labarona. Es la viña más antigua de Hacienda Grimón. Es un pago de unas 3 ha con aproximadamente 45 años de edad y con poca producción. El cultivo se realiza de forma natural con estiércol de oveja y sin utilizar ningún tipo de herbicidas. Se realiza la vendimia de forma manual, en cajas de aproximadamente 6 kg. Finca Vandandoria. Está ubicada en el Valle de Jubera. Es un terreno muy valorado por su situación muy soleada. Se encuentra a tan solo 5 minutos de la bodega. Se realiza vendimia manual, en remolque de 18.000 kg. Finca La Oración. Es la finca de mayor extensión de la familia y la más joven. Es el terreno más alejado de la bodega, teniendo en cuenta que está a escasos 10 minutos de ella.