RECETAS Y COCINA

Datos

• Sector: Restaurantes
• País: Uruguay
• Región: Canelones
• Ciudad: Cuchilla Verde

• Dirección: Ruta 81 km. 7, 90700, Cuchilla Verde, Canelones, Uruguay
• Tlf: (+598 33) 46 438
• Fax: (+598 33) 46 438
• Web: http://www.bodegafilgueira.com
• Email: info@bodegafilgueira.com

Descripción:

Casa Filgueira abre sus puertas a quienes desean realizar un paseo diferente en familia o con amigos. Además de conocer más sobre la particular forma de elaborar vinos finos, seguramente compartirá un momento inolvidable. Ubicada a pocos kilómetros de las márgenes del Río Santa Lucía (7 kms.), la visita a Casa Filgueira es una muy buena propuesta turística que se complementa con las bellezas naturales y arquitectónicas de sus alrededores. En Casa Filgueira la bodega está íntimamente entrelazada al campo. Se encuentra ubicada en el centro del viñedo, lo que permite que la uva demore unos pocos minutos en llegar a la bodega en perfecto estado y en su punto justo de maduración. Fiel a su filosofía empresarial, continuamente Casa Filgueira invierte nuevos esfuerzos y recursos para lograr un alto rendimiento cualitativo y elaborar cada vez los mejores vinos. Otro aspecto que diferencia a Casa Filgueira es la tecnología aplicada a la producción. La bodega cuenta con una batería de tanques de acero inoxidable; se utilizan además barricas de roble francés de 225 litros -a las que se le dan solamente tres años de vida útil-. La fermentación es a temperatura controlada en tanques especialmente diseñados en Francia. Este trabajo es un ejemplo de la combinación entre tecnología de avanzada y un cuidado artesanal.