EL CAPRICHO
Datos
- Sector: Carnes
- País: España
- Región: León
- Ciudad: Jiménez de Jamuz
- Dirección: Paraje de la Vega S/N, 24767, Jiménez de Jamuz, León, España
- Tlf: 987 664 224
- Fax: 987 664 227
- Web: http://bodega-capricho.com
- TOnline: http://bodega-capricho.com
- Email: carnesrojas@bodegaelcapricho.com
Descripción:
La carne, en el Capricho, es religión. Ternera, vaca de trabajo y buey ( buey de verdad) son las codiciadas piezas que José sale a cobrar en olvidadas aldeas y ferias de los montes del norte, comprometiendo en este acecho, un tercio de su tiempo. Algunos ejemplares disfrutan de un retiro de hasta tres años viviendo "a cuerpo de buey" hasta ser sacrificados con la dignidad debida.
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