RECETAS Y COCINA

Datos

• Sector: Bodegas
• País: España
• Región: La Rioja
• Ciudad: Briones, Haro

• Dirección: Ctra. Nacional, 232, km. 197,3, 26330, Briones, Haro, La Rioja, España
• Tlf: 941322360
• Fax: 941322380
• Web: http://www.dinastiavivanco.com

Descripción:

Íntimamente ligada a la Bodega, se ha creado, desde el más profundo amor al vino, la Fundación Dinastía Vivanco con el fin de investigar y difundir las prácticas de viticultura y enología, así como el riquísimo legado histórico y cultural que el vino ha generado a lo largo de tantos siglos. Servicio de carta y menús concertados en los que degustar tanto cocina de autor, como tradicional, acompañada de los excepcionales vinos Dinastía Vivanco. El equipo de cocina, cuida el uso de los productos de temporada, el punto de cocción y la exigente presentación de los platos, sin renunciar a originales contrastes de texturas, sabores y colores. Todo ello aprovechando la diversa oferta del mercado riojano. En sus instalaciones cuenta con horno de leña y dos asadores alimentados por el roble de viejas barricas de vino, junto con sarmientos y cepas de los viñedos propios.