RECETAS Y COCINA

Datos

• Sector: Restaurantes
• País: España
• Región: Granada
• Ciudad: Baza

• Dirección: Calle Río Júcar 0, 18800, Baza, Granada, España
• Tlf: 958342248
• Web: http://www.aljatib.com

Descripción:

Érase una vez la Hoya de Baza, antaño un inmenso lago azul donde pastaban mamuts y rinocerontes bajo la atenta vigilancia del primer hombre europeo, cuyos restos se pueden admirar hoy en el museo del cercano pueblo de Orce. Hasta hace cuarenta años, en esta parte salvaje, bella y olvidada de la provincia de Granada, se encontraban diseminadas pequeñas aldeas trogloditas a orillas de las cárcavas que se formaron al secarse el viejo lago. Hoy renace en todo su esplendor una de estas aldeas donde se refugiaron sucesivamente moriscos, mineros del yeso, y humildes campesinos.