RECETAS Y COCINA

Datos

• Sector: Restaurantes
• País: México
• Región: Estado de México
• Ciudad: Naucalpan de Juárez

• Dirección: Super Ave. Lomas Verdes y A. Bosque Alto Lote 21 Fraccionamiento Lomas Verdes 5ta Sección, 53126, Naucalpan de Juárez, Estado de México, México
• Tlf: 5349-1132
• Web: http://www.chilis.com.mx
• Email: comentarios@chilis.com.mx

Descripción:

La cocina del suroeste de los Estados Unidos. Se conoce como suroeste americano al territorio comprendido por los estados de Nuevo México, Arizona y Texas. Su cocina se considera una de las más antiguas de Estados Unidos, y representa una mezcla de las herencias culinarias española, mexicana y nativa americana (de las tribus Hopi, Navajo, Pueblo y Pima). Estas dos últimas aportaron ingredientes como el maíz, chile, frijol, aguacate, calabacita y jitomate, entre muchos otros, mientras que los primeros introdujeron tanto el cerdo y la res, como el queso, el arroz y la manteca. Así, la cocina del suroeste americano está compuesta por ingredientes que van desde vegetales, leguminosas, carne y granos, hasta diferentes tipos de chiles, especies y quesos originarios de esa zona, dando como resultado una cocina muy versátil y con un gran valor nutricional. Gran parte de la creciente popularidad de esta cocina se debe justamente a ese valor nutricional y a la forma en que la comida es preparada, donde se privilegia asar a la parrilla con mezquite y salsas marinadas, sobre freír en aceite o grasa. Chili`s es el representante por excelencia de la comida del suroeste americano. Chili`s fue creado en 1975 en Green Ville, Dallas, desde entonces ha llevado la comida del suroeste a todo el territorio de Estados Unidos y 32 países más. Entre sus platillos más característicos se encuentran entradas como los totopos, jalapeños rellenos, dip de espinaca y alcachofa, nachos con chiliqueso, y alitas Boneless o Wings Over Buffalo. Sobresalen también carnes y pescados a la parrilla; fajitas de carne, pollo y camarón; costillitas con salsa barbecue; deliciosas hamburguesas y ensaladas; y exquisitos postres.