RECETAS Y COCINA

Datos

• Sector: Bodegas
• País: México
• Región: Baja California
• Ciudad: San Antonio de las Minas

• Dirección: Km 93,5 Carretera Tecate Ensenada, San Antonio de las Minas, Baja California, México
• Tlf: 646 155 30 97 / 156 52 67 / 156 52 68
• Web: http://www.vinoscasadepiedra.com
• TOnline: http://www.vinoscasadepiedra.com
• Email: acpiedra@prodigy.net.mx

Descripción:

Este proyecto nace con el deseo de elaborar un vino que sea disfrutado por un grupo personas cercanas al proyecto. En Casa de Piedra buscamos un vino de autor, aprovechando las uvas de los diferentes microclimas, la más alta tecnología y la sensibilidad enológica a una escala que permita cuidar cada botella e imprimirle en lo posible la personalidad del terruño. La vinícola se encuentra en el KM 93.5 en el Valle de San Antonio de las Minas B.C. El espacio es singular, la parcela tiene un ritmo armónico y geométrico. El edificio es cálido, de intimidad hogareña con instalaciones bien equipadas, tanques de acero inoxidables de pequeña capacidad con control de proceso computarizado, área aséptica de fermentación, amplia área de añejamiento, cava subterránea y manejo de líquidos semigravitacional. A solo ocho años de haber realizado nuestra primera cosecha, hemos recibido una cariñosa respuesta de las personas que nos han favorecido apoyando este ambicioso proyecto, colocar nuestro vino en el mas alto reconocimiento mundial.