RECETAS Y COCINA

Datos

• Sector: Restaurantes
• País: España
• Región: Sevilla
• Ciudad: Sevilla

• Dirección: C/ Rastro 28, 41004, Sevilla, Sevilla, España
• Tlf: 954421755
• Web: http://www.restaurantecarlosbaena.com
• Email: restaurantecarlosbaena@gmail.com

Descripción:

Situado frente a los jardines de Murillo, el establecimiento nace en 1993 como una personal apuesta de sus propietarios, los hermanos Carlos y Mari Ángeles Baena; ambos con una sólida trayectoria profesional en el mundo de la restauración. Si en su planta baja, con capacidad para unas 50 personas, se pueden degustar todo tipo de tapas y aperitivos; la primera planta, para unos 70 comensales, acoge el magnífico restaurante compuesto de diferentes comedores para reuniones familiares o comidas de empresa. Durante las cálidas noches de verano sevillanas resulta un auténtico placer poder hacer uso de su terraza. Entre sus especialidades destacamos sus deliciosos arroces y carnes, acompañados por alguno de los vinos de su amplia bodega. Entre sus especialidades destacamos sus deliciosos arroces y carnes, acompañados por alguno de los vinos de su amplia bodega. La cocina de Carlos Baena podría calificarse, en palabras del propio dueño como regional con algún toque creativo, y en ella brillan pescados, guisos andaluces, y sobre todo, la gran especialidad de la casa: sus arroces y carnes, como las muy solicitadísimas albóndigas de choco. Entre los postres, todos caseros, la tarta de queso y chocolate, emerge como otro de los platos imprescindibles del menú. Su carta de vinos es mayoritariamente nacional, con menciones procedentes de las más prestigiosas denominaciones, Ribera del Duero, Rioja, Somontano; sin faltar, por supuesto, el que es uno de los vinos más emblemáticos de la casa: Solar de Samaniego.