RECETAS Y COCINA

Datos

• Sector: Bodegas
• País: España
• Región: Baleares
• Ciudad: Llucmajor

• Dirección: Cami de Muntanya, Llucmajor, Baleares, España
• Tlf: 971 774081
• Fax: 971 771246

Descripción:

En Miquel Sastre Bordoy fundà Bodegas Bordoy el mes de març de lŽany 2002. Es una empresa familiar i al seu front se troba un home molt peculiar. Quan arriba la dècada dels 60-70 la major part de les persones se jubilen. Ell no. Ell es un emprenedor que ha decidit dedicar els anys més plàcids de la vida a cultivar vinyes a la finca de la seva propietat. Vol elaborar i produir un vi mallorquí molt respectable. Aviat el podrem gaudir. La seva família lŽhi ajuda en aquest somni que se està convertint en realitat. Té 19 hectàrees de vinyes entre Cap Blanc i Llucmajor. A lŽanomenat camí de muntanya. La finca SŽAjub Vermell se troba a prop de la mar a una terra de secà. Costa molt de treball preparar una plantació a nŽaquest tipus de terreny, però els ha animat a fer-ho el fet de que molts dŽanys enrera ja sŽhavien cultivat vinyes al mateix terreny, amb èxit. Era productiva i ja se sap que vinyes a terres de poca aigua donen petites produccions de vi amb qualitats molt estimables i dŽuna alta graduació. El raïm de la nova plantació es de les varietats Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah.