RECETAS Y COCINA

Datos

• Sector: Bodegas
• País: España
• Región: Barcelona
• Ciudad: La Bisbal del Penedés

• Dirección: Mas Les Planes, Pol. 2, 43717, La Bisbal del Penedés, Barcelona, España
• Tlf: 670 373 873
• Fax: 977 169 907
• Web: http://www.mil-liari.com
• Email: mil.liari@mil-liari.com

Descripción:

Bodega Mil·liari es una empresa joven que se creó en el año 1995 con el objetivo de realizar la explotación agraria de vides de propiedad. En el 2001 inició la elaboración de vinos propios, gracias a las posibilidades que ofrecía la calidad de su uva. En el 2003 los propietarios del grupo Contorni entraron a formar parte de las Bodegas, fundando la sociedad Mil·liari Selecció. La bodega controla las 48 ha.de viñedo en La Bisbal y 27 ha. en La Juncosa, en el Baix Penedès. En estos dos años Mil·liari ha producido 110 mil botellas y ha conseguido introducirse en el 40% del mercado español. En exportación, los vinos y cavas Mil·liari están presentes en EEUU y en ocho países europeos. Rompiendo moldes. Mil·liari ha aplicado la filosofía de Contorni, basada en la innovación y la calidad, en la elaboración de sus vinos. De esta manera, ha aprovechado que en España cada vez hay más cultura de vino para lanzar al mercado productos diferentes e innovadores, alejándose de la típica clasificación de vinos del año, crianzas Y reservas. La bodega cuenta con la línea Clásica, formada por vinos monovarietales, la línea Selección y la línea Especial “Q2”. Mil·liari tiene además una línea de Cavas, una de “Musteus” y una de aceites y vinagres. Para que un vino sea considerado crianza, entre otras cosas, debe estar 12 meses en barrica y un reserva 24. Mil·liari ha decidido confiar en el buen hacer de sus enólogos y que sean ellos quienes determinen el tiempo de crianza. Así, el vino La Gaona de la Línea Selección de Mil·liari , no necesariamente tendrá que estar 12 meses en barril para tener la misma o mayor calidad que un crianza. Q2, un nuevo vino de diseño Lo mismo sucede con la nueva línea que Mil·liari lanzará en marzo, la Especial “Q2”, formada por el Q2 tinto, de la variedades cabernet sauvignon y merlot, y el blanco Q2 Chardonnay. Este vino equivaldría a un reserva, aunque sólo ha estado 19 meses en barrica, con el objetivo de conservar los aromas y sabores originales de la fruta. Mil·liari entiende que sólo los consumidores con más cultura de vino se atreverán a probar estas novedades que rompen con lo clásico. Por eso la distribución se centra fundamentalmente en la restauración media-alta y en pequeñas tiendas especializadas.