RECETAS Y COCINA

Datos

• Sector: Bodegas
• País: España
• Región: Barcelona
• Ciudad: La Granada del Penedés

• Dirección: Masia Can Gustems. Carretera Sant Sadurní d`Anoia Km. 8, 08792, La Granada del Penedés, Barcelona, España
• Tlf: 93.897.45.58
• Fax: 93.897.47.08
• Web: http://www.castelldelmirall.com
• Email: info@castelldelmirall.com

Descripción:

Castell del Mirall posee 45,35 hectáreas de terreno cultivable. El control y cuidado de estas viñas de propiedad está a cargo de un equipo de profesionales y bajo la supervisión de Lluís Ferré. Todos los vinos y cavas Castell del Mirall nacen como Vinos de Finca, una calificación que engloba un conjunto de viñas en una zona determinada y un microclima concreto, siendo así excepcional la calidad de las cepas que se ha logrado gracias a un meticuloso estudio del suelo de las fincas propiedad de la bodega. Lluís Ferré ha invertido todos sus esfuerzos en confeccionar este exhaustivo Mapa de Suelos, una herramienta de trabajo que proporciona un amplio conocimiento de los terrenos y que permite a los equipos de viña y de enología extraer el máximo rendimiento de los mismos. El estudio de las tierras se puede consultar en la planta de vinificación de la bodega.