RECETAS Y COCINA

Datos

• Sector: Bodegas
• País: España
• Región: Valencia
• Ciudad: Turis

• Dirección: Partida Calabarra 1100, 46389, Turis, Valencia, España
• Tlf: 96 252 7257
• Fax: 96 252 8260
• Web: http://www.castillocalabarra.com

Descripción:

Bodega propia de cava Castell dels Sorells. Castell dels Sorells inicio la elaboración de sus cavas al inicio de la década de los 80.Por aquel entonces no habia ninguna bodega en la Comunidad Valenciana que se dedicara a la elaboración de Cavas. Gracias al carácter emprendedor de sus fundadores en 1983 se brindaba con el primer cava valenciano. Castell dels Sorells.Sus inicios se encuentran en la localidad valenciana de Albalat dels Sorells,donde comenzaron sus primeras crianzas para trasladarse debido al gran crecimiento experimentado,a finales de los 80 a la localidad vitivinicola de Turis.Lugar donde reside en la actualidad. A partir de ese momento la bodega abandonaria su localidad de origen para continuar su actividad en la nueva zona e instalaciones compuestas por un monumental castillo replica de el castillo de Albalat dels Sorells datado del S.XV. En la actualidad el castillo de Calabarra es el buque insignia de esta bodega,que ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos y tecnologias sin perder su carácter artesanal y tradicional. Dirigida en la actualidad por la familia Soler,una de sus fundadores,Castell dels Sorells ha sabido reinventar sus formas de elaboración para conseguir ofrecer a los mercados cada vez mas exigentes y a sus consumidores,cada vez mas informados Cavas de altisima calidad, con crianzas prolongadas y una gran complejidad. Castell dels Sorells se presenta 27 años después de su fundación con un equipo renovado y joven en todos sus departamentos dirigido por la segunda generación de la familia Soler con las mismas ganas e ilusión de seguir elaborando y llevando a sus consumidores nuestros mejores Cavas.