RECETAS Y COCINA

Datos

• Sector: Bodegas
• País: España
• Región: S.C de Tenerife
• Ciudad: Tacoronte

• Dirección: Puerto de la Madera, 38, 38350, Tacoronte, S.C de Tenerife, España
• Tlf: 922 57 36 29
• Fax: 948 34 21 48
• Web: http://www.byv2005.com
• Email: bodega@byv2005.com

Descripción:

Es una bodega joven y dinámica que inició su andadura con el nuevo siglo, y hoy se encuentra en pleno proceso de expansión apostando de forma seria por ser un referente en la zona, elaborando vinos de calidad dotados de personalidad y carácter. La filosofía de Bodegas y Viñedos 2005 es aprovechar los recursos que la naturaleza ha puesto a su disposición, para producir un vino singular, con sensaciones, que expresan la tipicidad y personalidad del viñedo y terreno donde se asientan. En el año 2006, la bodega inicia la comercialización de sus primeros vinos elaborados con uvas producidas en la finca de su propiedad en Tacoronte. La bodega está dotada de los mejores sistemas de elaboración, que nos aseguran una adecuada vinificación; bomba peristáltica, sistema de despalillado suave que evite fragmentar el raspón, depósitos de acero in-oxidable con sistema incorporado de camisas exteriores para controlar las temperaturas de fermentación, equipo de frío con la última tecnología. Dadas las técnicas aplicadas al cultivo de la viña, ejerciendo una viticultura integral cuidada, con bajos rendimientos, buen marco de plantación. Orientación norte-sur para favorecer la mayor exposición solar para la planta etc... Conseguimos obtener parámetros enológicos óptimos que definen claramente el carácter y personalidad de nuestros vinos.