RECETAS Y COCINA

Datos

• Sector: Bodegas
• País: España
• Región: Cuenca
• Ciudad: San Clemente

• Dirección: Ctra. La Almarcha, 50, 16600, San Clemente, Cuenca, España
• Tlf: 969300155
• Fax: 969300281
• Web: http://www.puentederus.com
• Email: coprus@puentederus.com

Descripción:

Empresa fundada en 1945 que ha ido creciendo y evolucionando a lo largo del tiempo. Cuenta en la actualidad con unas instalaciones modernas y tecnológicamente actualizadas, que se combinan para llegar a elaborar las uvas seleccionadas de nuestros viñedos, y así producir unos vinos de calidad, amparados en la Denominación de Origen La Mancha y Vinos de la Tierra de Castilla. La Bodega Puente de Rus aúna tradición e innovación, ofreciendo un producto de calidad, sano y natural, en el que destacan todos los beneficios que el vino nos brinda. La Bodega Puente de Rus está situada en la localidad de San Clemente, en la provincia de Cuenca. Constituida en 1945 como Sociedad Cooperativa Nuestra Señora de Rus, bebe de la tradición y se acoge a la cultura que gira en torno al cultivo de la vid. De este modo, en la elaboración de sus caldos, perpetúa el esmero en los detalles que aprendimos de nuestros mayores. Puente de Rus ha ido creciendo y evolucionando a lo largo del tiempo. Durante los últimos 10 años se ha sometido a un fuerte proceso de renovación tanto de las teconologías empleadas como de los procesos de cultivo y elaboración llevados a cabo. En la actualidad cuenta con una capacidad de producción que ronda los 25 millones de kilos de uva, lo que nos permite obtener unos 20 millones de litros de vino de calidad. Amparados en la Denominación de Origen La Mancha y en la Indicación Geográfica Protegida Vinos de la Tierra de Castilla, en nuestros vinos está impreso el carácter de una tierra cuyas características confieren a nuestras uvas unas propiedades excelentes para la elaboración y producción de vinos de gran calidad. Nuestras 2.750 hectáreas de viñedo se encuentran en la comarca denominada Mancha Baja, a una media de 722 metros sobre el nivel del mar. Los suelos de variada composición (arcillosos, arenosos, calizos…) alimentan las raices de nuestros viñedos y les otorgan unas particularidades propias ligadas a esta región. Del mismo modo, las características del sistema orográfico y la pluviometría garantizan su plena maduración y una adecuada producción de acidez, azúcares, taninos y polifenoles, proporcionando así uvas de gran equilibrio y estructura. En base a estas condiciones de cultivo, se han seleccionado durante décadas las variedades de mejor adaptación a nuestros terrenos y características ambientales, incorporando también variedades internacionales reconocidas por la calidad de sus productos. Entre ellas destacan: Airén, Macabeo, Saugvignos Blanc, Bobal, Monastrel, Moravia, Garnacha, Cencibel, Syrah, Cabernet Sauvignón, Petit Verdot y Merlot. En la actualidad ofrecen sus frutos óptimos, equilibradamente ácidos y ricos en azúcar, generadores de vinos y mostos de primera calidad.