RECETAS Y COCINA

Datos

• Sector: Bodegas
• País: España
• Región: S.C de Tenerife
• Ciudad: El Sauzal

• Dirección: Camino Cruz de Leandro, 36, 38359, El Sauzal, S.C de Tenerife, España
• Tlf: 922 58 50 27/922 58 51 65
• Fax: 922 585027
• Web: http://www.bodegasmonje.com
• Email: monje@bodegasmonje.com

Descripción:

Desde 1750, cinco generaciones de la familia Monje ha cultivado la viña y elaborado sus frutos, consiguiendo unos vinos con personalidad propia. En las 14 Ha. de viñedos situados en la Hollera, El Sauzal, cuidamos del legado de nuestros antepasados, variedades tradicionales que aún desconocen la Filoxera. Durante los siglos XVI hasta XVIII los vinos canarios fueron exportados a Europa y a colonias Americanas, los Malvasías, Canary o Sack, eran elogiados en las mejores mesas. Hoy en día este dulce recuerdo ha dado paso a vinos jóvenes Tinto Monje tradicional, Tinto Hollera de maceración carbónica, Dragon blanco afrutado blanco, Bibiana ambiguo rosado. Todos ellos tienen su sello de originalidad por el suelo volcánico, por nuestras peculiares variedades y por el agradable clima de Tenerife.