RECETAS Y COCINA

Datos

• Sector: Bodegas
• País: España
• Región: Albacete
• Ciudad: Las Eras

• Dirección: C/ Cooperativa, 1, 02214, Las Eras, Albacete, España
• Tlf: 967 47 31 13
• Fax: 967 47 30 25
• Email: alcalense@iperisoft.com

Descripción:

Fue en 1.947 cuando se fundó la cooperativa. Tanto en fecha como en ilusión, coincidimos con la mayoría de cooperativas de la zona, así como en la falta de medios para realizar las obras, (excavaciones para depósitos subterráneos y encofrados de hormigón para los aéreos) que ya apenas se utilizan. No obstante aún disfrutamos y aprovechamos las instalaciones que tanto esfuerzo costaron, cierto es que alguna reforma hemos incluido, tratando siempre de mejorar las condiciones de elaboración y almacenamiento de los vinos. Además de las reformas realizadas en la bodega, se ha venido desarrollando un importante plan de reconversión de viñedo, que nos ha permitido eliminar variedades de poca aceptación y escaso valor para vinificación y sustituirlas por variedades mejorantes, tales como: Cencibel, Cabernet Sauvignon, Monastrel... que sin duda vendrán a mejorar la calidad del vino que elaboramos, en su mayoría de Bobal.