RECETAS Y COCINA

Datos

• Sector: Bodegas
• País: España
• Región: S.C de Tenerife
• Ciudad: El Sauzal

• Dirección: Camino Real Orotava, 298, 38.360, El Sauzal, S.C de Tenerife, España
• Tlf: 922 58 42 21
• Fax: 922 58 42 21
• Email: bodegaselmoral@hotmail.com

Descripción:

La bodega El Moral fue fundada en 1992 por su actual propietario D. Eduardo Hernández Torres. El nombre de la bodega responde a que el lugar donde se encuentra ubicada es conocido como El Moral y también porque en los alrededores de la bodega existen algunos morales. Toda la producción de la bodega corresponde a uva de cosecha propia, con unos viñedos cuya edad ronda los 90-100 años y con un sistema de poda en rastra. La superficie de terreno dedicada al viñedo es de 1.3 hectáreas siendo las variedades de viñedos el Listán Negro y el Listán Blanco. La bodega cuenta en sus instalaciones con depósitos de acero de 2.250 l y 1.500 l, depósitos de roble y castaño de 600l, y equipo de embotellado. La elaboración del vino El Moral tiene una faceta tradicional ya que el prensado se realiza con una viga de madera de aproximadamente de 90 años