RECETAS Y COCINA

Datos

• Sector: Bodegas
• País: España
• Región: Ciudad Real
• Ciudad: Alhambra

• Dirección: Ctra. de Solana a Infantes Km. 15, 13248, Alhambra, Ciudad Real, España
• Tlf: 926 696 044
• Web: http://www.bodegascasadelavina.com
• Email: casadelavina@domecqbodegas.com

Descripción:

Como un escenario recreado para las andanzas del ilustre hidalgo, Casa de La Viña muestra todo su encanto en los grandes patios manchegos, intactos al paso del tiempo. Pionera en la elaboración de vinos de Valdepeñas, fue ilustre casa señorial al ser adquirida por el Conde de Casavaliente en 1857. En la actualidad y bajo el sello de calidad de Vinos de la Tierra de Castilla, esta finca con historia elabora vinos potentes y carnosos, gracias a un microclima que favorece el cultivo de las variedades Cencibel, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir y Airen. Casa de la Viña se encuentra rodeada de más de 3.000 hectáreas de viñedos, una de las mayores extensiones de Europa. Su producción se reparte entre vinos de Denominación de Origen Valdepeñas y etiquetas con el sello de calidad de Vinos de la Tierra de Castilla. Casa de la Viña disfruta de un micro-clima propio; por añadidura, el río Azuer atraviesa la finca, confiriendo mayor grado de humedad al subsuelo. Las variedades presentes en esta bodega son Tempranillo (denominado Cencibel en estas tierras), Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir y Airén (esta última, la variedad autóctona de la zona). En Casa de la Viña buscamos el carácter de nuestras mejores uvas de la zona en todas sus variedades: Tempranillo o Cencibel, Cabernet Sauvignon, Merlot, Ponot Noir y Airén, que dan lugar a vinos caracterizados por un profundo color rojo cereza. Los toques afrutados están perfectamente conjuntados con las notas especiadas, obteniendo de esta manera vinos carnosos, untuosos y persistentes.