RECETAS Y COCINA

Datos

• Sector: Bodegas
• País: España
• Región: Toledo
• Ciudad: Santa Cruz de la Zarza

• Dirección: Avd. Castilla la Mancha 38, Santa Cruz de la Zarza, Toledo, España
• Tlf: 925143234
• Fax: 925125154
• Email: bladefensa@terra.es

Descripción:

Bodegas La Defensa se fundó en el año 1932. Comenzó siendo una asociación de agricultores que se unieron para poder defender el vino. En aquellos años la situación socio política no era fácil, pero superó las inclemencias de la época y se formalizó como Sociedad Cooperativa en 1946, en la cual se fueron adhiriendo socios hasta llegar a la cifra de 560 socios en la actualidad. La cooperativa, al igual que ha ido aumentando de socios, ha ido aumentando también la capacidad de producto elaborado, y poniéndose al día en las nuevas técnicas de elaboración de vinos. Dotándose esta cooperativa con depósitos de acero inoxidable, potentes equipos de frío y sistemas de embotellado. Actualmente esta cooperativa elabora vinos blancos y tintos para la Denominación de Origen Mancha y Uclés, así como Vinos de La Tierra.