RECETAS Y COCINA

Datos

• Sector: Bodegas
• País: España
• Región: Ciudad Real
• Ciudad: Pedro Muñoz

• Dirección: Santo Domingo Guzman, 4, 13620, Pedro Muñoz, Ciudad Real, España
• Tlf: 610557541
• Fax: 610572890
• Web: http://www.bodegabernal.com
• TOnline: http://www.bodegabernal.com
• Email: info@bodegabernal.com

Descripción:

En el año 2001 se acondiciona una vieja almazara de aceite para la elaboración y crianza de vino tinto con la variedad tempranillo. La uva proviene de un viñedo familiar plantado en vaso sobre terreno arenoso. Desde el inicio la finalidad ha sido elaborar de forma natural y novedosa con largas maceraciones, para mostrar la máxima expresión del tempranillo peludo en nuestra tierra, siendo nuestro vino una consecución de la variedad, terreno y climatología (elegantes, jugosos, con taninos aterciopelados y largos). Para la búsqueda de la máxima expresión de la uva, se han hecho y se hacen pruebas de maceraciones largas con crianza en lías y fermentaciones en barricas.