RECETAS Y COCINA

Datos

• Sector: Restaurantes
• País: España
• Región: Alava
• Ciudad: Elciego

• Dirección: Extramuros S/n Carretera Laguardia, 01340, Elciego, Alava, España
• Tlf: 941.60.60.08

Descripción:

El Asador Restaurante Txisko se ubica muy próximo a las Bodegas de los Herederos de Marques de Riscal, donde se sitúa el emblemático edificio de Frank Owen Gehry. Txisko, que ha nacido y crecido entre sus paredes y lleva con orgullo sus orígenes, ha adaptado el lugar para que los visitantes lo recuerden con agrado por su hospitalidad y buen yantar. Platos elaborados con magníficos productos de la tierra y una creatividad de crecimiento y adaptación a los nuevos conceptos, mas que rompedora y radical. Siempre inquieto por buscar originalidades que se conjuguen con la materia prima sin desvanecerla en un sinfín de gustos y aromas. Txisko ha heredado el cariño y buen hacer de los productos de sus huertas, la caza de escopeta, los caracoles, setas, asadurías, guisos, la alegría de las salsas, el color y acaramelado de sus asados, increíble mano en carnes y pescados y unos postres de su madre que hacen historia. Importantes asados de carne y pescado. Las ofertas culinarias de este restaurante se remontan a la más pura tradición popular riojana. Las chuletillas de cordero al sarmiento, los chuletones, los besugos y las merluzas son los platos más sabrosos que podemos encontrar. El vino está hasta en la sopa.