RECETAS Y COCINA

Datos

• Sector: Restaurantes
• País: España
• Región: Badajoz
• Ciudad: Badajoz

• Dirección: Avenida de Elvas Urbanización Guadiana S/n, 06006, Badajoz, Badajoz, España
• Tlf: 924.27.42.61 y 924.27.68.37
• Fax: 924.27.42.61
• Web: http://www.restaurantealdebaran.com
• Email: info@restaurantealdebaran.com

Descripción:

Todo un lujo. El restaurante Aldebarán está situado a las afueras de Badajoz, pero merece la pena acercarse hasta allí para probar las delicias de su carta. La cocina está regentada por Fernando Bárcenas, todo un clásico en la renovación de la nueva cocina extremeña. El local es un lujo para los sentidos. Delicada y elegante decoración que sólo se ve superada por la consistencia de su carta. Ensalada de queso del Casar fundido con aceite de hierbas, bolsitas crujientes de queso y gambas, filetes de salmonetes con papaya y apio confitado, perdiz estofada con peras y para los que aprecien el dulce, canutillos rellenos de arroz con leche y helado de regaliz.