RECETAS Y COCINA

Datos

• Sector: Restaurantes
• País: España
• Región: Guipúzcoa
• Ciudad: Hondarribia

• Dirección: Calle Minasoroeta 1, 20280, Hondarribia, Guipúzcoa, España
• Tlf: 943.64.27.89
• Fax: 943.64.26.63
• Web: http://www.restalameda.com

Descripción:

Creatividad en la cocina del País Vasco. Lo que antiguamente fue hotel se ha convertido en la actualidad en uno de los restaurantes con más prestigio de la localidad guipuzcoana de Hondarribia. Regentado por la familia Txapartegi Lizaso, el local cuida cada uno de los detalles. Una decoración clásica, con un servicio de mesa excelente, y una carta poblada de platos con origen vasco pero en los que la ornamentación es preciosista, vistosa, inquieta y llena de estilo. Destacamos su ensalada de xixas de primavera con anchoas marinadas, los langostinos en tempura de cereales con guisantes de Hondarribia y el bacalao confitado a baja temperatura con caldo ahumado.