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RECETAS: EGIPTO
Lentejas amarillas con arroz - koshari ads asfar
Lentejas con arroz - oshari ads be guebba
Lentejas con macarrones
Lentejas con pan y ajo (fattet-ads)
Malva con garbanzos-khobbeza
Maqluba- de berenjenas
Maskina
Mohalabeya de kamar el din
Mohalabeya de naranja-con -mohalabeya de maicena-
Mudammas
Mudammas con thaina
Mulukheya
Mulukheya seca
Nabet - sopa de habas germinadas
ñame con-kolkas- acelgas
Pescado asado con salvado - radda
Pescado con arroz - salladeya
Pescado con patatas al horno
Pescado con tomate y tahina al horno.
Pescado frito a la egipcia
Pichones asados
Pisto-torly-con carne
Pollo al kurry
Pollo asado
Pollo relleno
Pollo relleno de trigo(ferik)
Puré de guisantes con huevo
Relleno de hojas de parra -waraq el enab
Repollo relleno de arroz y carne picada
Riñones asados
Salsa de kurry
Salsa de vinagre y ajo
Salsa-sharkasiya (para pollo y carne)
Sesos
Sopa de lentejas
Sopa de patas de ternera (kawaree)
Sopa de pollo con cardamomo
Tarta de maíz
ñame-kolkas-con salsa de tomate
Okra con acelgas
Okra con salsa de tomate - bamia
Okra en dekeyya
Okra seca con salsa de tomate-weka con salsa de tomate
Okra seca ( weka)
Palomas rellenas de ferik
Pan de pita
Patatas al horno con yogur y pollo
Pato relleno de cebolla
Perdices con arroz
Perdiz asada
Pescado a la egipcia
Pescado al horno, con aceite y limón
Pescado asado con aceite y limón
Sajina - sopa de arroz
Salsa de tomate-mesabekka
Salsa sharkasiya
Sardinas fritas
Sopa de kofta - de carne con albondigas
Sopa de lentejas
Sopa de pescado con cebolla frita
Taguen, palomas con arroz
Tortilla hima
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