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RECETAS Y COCINA


RECETAS DE ECUADOR ECUATORIANAS, POSTRES Y DULCES

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    4p | 30min. | Ingredientes: 2 tazas de arroz 4 tazas de leche 2 huevos 1 tazas y media de azúcar 1 taza de pasas sin semilla 4 ramas de canela Agua... | Preparación: Lava el arroz. Cocínelo hasta suavizarlo. Pon al fuego la leche, el azúcar y la canela. Retira del fuego cuando la leche tenga el sabor de la canela. Cierne. Bate la leche con una bat...

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    6p | 20min. | Ingredientes: 200 grs. de almendras tostadas y peladas 200 grs. de nueces peladas 200 grs. de maní pelado 400 grs. de miel. 300 grs. de frutas secas picadas.... | Preparación: Triturar las almendras, las nueces, las frutas secas y el maní. A continuación, añadir la miel y mézclalo todo muy bien. Verte este preparado en un molde tipo pu...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 1 huevo y 5 yemas 50 g. de manteca 2 tazas de harina 1 cucharadita de polvo de hornear 1 copita de cognac Jugo de una naranja Relleno: 1 1/2 taza de dulce de leche espeso Merengue italiano par... | Preparación: Ponga la manteca ablandada con los huevos y yemas, agregue los elementos líquidos, y luego la harina con el polvo d...

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    4p | 100min. | Ingredientes: 8 huevos 2 tazas de leche 2 tarros de leche condensada 3 cucharadas de esencia de vainilla 1/2 cucharada de ron Caramelo 1 1/2 tazas de azúcar 1 taza de agua... | Preparación: Preparar el caramelo. Licuar los huevos junto con la leche, la leche condensada, la escencia, el ron, azúcar y agua. En un molde agregar esta ...

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    6p | 30min. | Ingredientes: 4 huevos 4 cucharadas de harina 4 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de polvo de hornear. ... | Preparación: Batir las claras a punto de nieve, añadir las yemas y seguir batiendo, agregar el azúcar y batir hasta que se disuelva. Añadir en forma envolvente la harina cernida con el polvo de hornear. Colocar esta masa en un m...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 2 cdas. de Manteca 1 Huevo 1 cda. de Almidón de maíz 2 cdas. de Azúcar 4 Bananas Ralladura de 1 naranja Jugo de 1 naranja 1 cda. de Café instantáneo 1 taza de Leche descremada... | Preparación: Untar las bananas maduras, cortadas por la mitad, con la manteca y colocar en una fuente refractaria. Rociar con el jug...

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    6p | 60min. | Ingredientes: 1/2 litro de leche 4 huevos 4 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de café soluble Caramelo Nata montada Nueces. ... | Preparación: Poner la leche al fuego hasta que hierva, después dejarla templar. Batir los huevos con el azúcar y el café soluble, añadir la leche y verter esta mezcla sobre un molde caramelizado. Poner e...

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    6p | 15min. | Ingredientes: 6 cucharadas grandes de leche condensada 250 gramos de coco rallado. ... | Preparación: Poner en un recipiente 200 gramos de coco rallado, añadir la leche condensada y mezclarlo muy bien. Dejar reposar en la nevera hasta que la mezcla tome consistencia. Hacer las "bolitas" y rebozarlas con el resto de coco rallado. Colocarla...

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    6p | 30min. | Ingredientes: 1 piña grande 3 huevos 6 cucharadas de azúcar 1 1/2 vaso de leche 2 cucharadas de harina de maíz refinada. ... | Preparación: Hacer puré con la pulpa de la piña. Colocar al fuego la leche e ir agregando la harina. Añadir la clara de los huevos y el azúcar, hasta que espese la crema. Añadir el puré de piña y mez...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 3 Plátanos maduros 1 taza y media de azúcar 3 palitos de canela 4 clavos de olor 1 litro de leche... | Preparación: Cocer los plátanos en agua. Unos diez minutos. Licuarlos con un poco de leche. Hervir leche junto con la canela y el clavo. Agregar la preparación anterior a la olla donde esta la cocción. Ir agregandole a...

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    6p | 75min. | Ingredientes: 2 claras de huevo 100 ml. de nata 100 gramos de azúcar 1 cucharadita de azúcar glass Media cucharadita de cacao en polvo Media cucharadita de esencia de vainilla Frambuesas. ... | Preparación: Batir las claras de huevo durante un minuto. Añadir un tercio del azúcar y seguir batiendo. Agregar en dos partes el resto del azú...

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    4p | 20min. | Ingredientes: 1 lata leche evaporada helada 1 piña 1 caja pequeña de gelatina de piña 1 taza de azúcar. ... | Preparación: Picar la piña en cuadritos y cocinar con azúcar a fuego lento y tapado. Derretir la gelatina en una taza de agua caliente. Batir la leche hasta que doble el volumen e incorporar la gelatina, luego la piña. ...

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    1p | 10min. | Ingredientes: Guineos (banana) Chocolate Margarina Aceite vegetal Paletas... | Preparación: Se derite la margarina con el aceite y se la agrega el chocolate. Esta mezcla se le pone encima de los guineos, que previamente han estado congelados con las paletas puestas. Luego se llevan al congelador por dos horas y listos para servir....

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    6p | 60min. | Ingredientes: 150 gr. de mantequilla 3 huevos 180 gr. de azúcar 300 gr. de harina 6 cucharadas de leche 3 cucharaditas de levadura 2 manzanas reineta grandes... | Preparación: En una olla calienta el aceite, y añade la carne, la cebolla y el pimiento. Cuando la carne esté dorada, añade media taza de agua, el tomate y las pasas. Sazona c...

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    4p | 25min. | Ingredientes: 1/4 lt. de crema de leche 1 tarro de duraznos al jugo 24 dedos de dama 3 huevos 1/2 taza de mantequilla 3/4 taza de azúcar Esencia de vainilla Esencia de café... | Preparación: Batir el azúcar, la mantequilla y la yema de huevo hasta que esté cremoso. Batir la crema de leche hasta que esté a punto. Unir, con una cucha...

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    6p | 45min. | Ingredientes: 12 huevos 2 cucharadas de polvo royal 1 libra de mantequilla 1 libra de harina 1 copa de vino 1 cucharada de nuez rallada 1/4 de coco rallado 1/4 de uvas pasas 1/4 de frutas secas Ralladura d... | Preparación: Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa, luego agregamos los huevos y la harina, el vino, el...

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    6p | 50min. | Ingredientes: 2 tazas de harina de maíz 1 cucharadita de polvo de hornear 1/2 taza de mantequilla 1/2 taza de jugo de naranja 1/2 taza de leche 1 cucharadita de esencia de vainilla 2 huevos 1 taza de azúcar ... | Preparación: Mezclar la harina con el polvo de hornear, la mantequilla, el jugo de naranja, la leche y la esencia de vainilla. ...

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    Niños | 6p | 10min. | Ingredientes: 500 gramos de galletas 3 tazas de yogurt de fresa un cuarto de taza de mermelada de fresa media taza de leche condensada hielo al gusto. ... | Preparación: Mezclar bien el yogurt con la mermelada y la leche. Por separado se trituran las galletas y el hielo. Mezclar todos los ingredientes y licuar. Colocar el batido en vasos y...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 8 huevos 250 gr. de harina 250 gr. de azúcar Vainilla al gusto 250 ml de leche evaporada 250 ml de leche entera 250 ml de leche condensada 250 ml de crema de leche ... | Preparación: Batir los huevos, la esencia de vainilla y el azúcar hasta que doble de tamaño. Incorporar la harina con las manos sin mezclar mucho par...

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    4p | 15min. | Ingredientes: 6 (medianas) Bananas 70 gr Azúcar 150 gr Canela en polvo 30 gr Mantequilla 50 Cc Vodka 40 gr Nueces 40 gr Pasas... | Preparación: Pelear y trocear las bananas. Luego, ponerlas en un sartén con la mantequilla previamente clarificada y caliente. Agregar el vodka y flamear. Finalmente, añadir el azúcar, la canela, las pa...

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