Esta Denominación de Origen Cigales se extiende a ambos lados del río Pisuerga, en el sector norte de la depresión del Duero, por once municipios de la provincia de Valladolid, al norte de la capital, y por el de Dueñas de la provincia de Palencia.

La comarca, orográficamente limitada por los Cervalos y los montes Torozos, tiene una longitud de 30 Km. y 15 de anchura. Su viñedo se cultiva en suelos formados por sedimentos terciarios y cuaternarios, arenosos, calizos, con margas yesíferas reposadas sobre arcillas y gravas.
La climatología se corresponde con un clima continental con influencia atlántica, de grandes oscilaciones térmicas, irregularidad pluviométrica, y fuerte sequía estival. Los inviernos son crudos y prolongados.

Reglamento:

Orden Ministerial 9-3-91 (BOE 12-3-91)

Variedades de uva:

Tipos:

Blancas                                               Tintas

Verdejo                        Tinta del País *

Albillo                           Garnacha Tinta

Viura                            Garnacha Roja

*Variedad preferente

 Tipos de vino:

Rosados:

Tipos de vino                                                                Graduación alcohólica adquirida

Cigales Nuevo:

- 60% mínimo de Tinta del País, 20% mínimo de variedades blancas       

- (obligatoriamente figurará la añada en la etiqueta)                                 10,5 a 13 % vol.

Cigales:           

- 60% mínimo de Tinta del País. 20% mínimo de variedades blancas  11 a 13 % vol.

Cigales Crianza:           

- 60% mínimo de Tinta del País, 20% mínimo de variedades blancas  11 a 13 % vol.

Tintos:

Tipos de vino                                                                Graduación alcohólica adquirida

Tintos:

85% mínimo de Tinta del País y Garnacha Tinta.                                    12 a 14 % vol.  

Consejo Regulador de la D.O. 'CIGALES'

Plaza Corro Vaca, 5

47270 - CIGALES (Valladolid)

Tlf: 983 580 074 y 983 586 621

Fax: 983 586 590

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