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RECETARIO DE LA FUNDACIÓN CONSEJO REGULADOR IGP CORDERO MANCHEGO
Cuajado de Carne con Verduras
Olla de Pastor Ventura en la Casa de Cohete
Rancho de Carne
Chuletas en Forma de Pera
Costillas de Cordero Rellenas
Revoltijo
Zanahorias con Cordero
Menestra de Cordero en Crudo
Asado de Cordero Monte "Nevao" de Pili
Estofado de Cuello de Cordero
Cordero Guisado
Cabeza de Cordero
Guiso de Carne
Cordero en Perol
Cordero al Ajo Arriero de Misericordia
Guisado de Carne en Crudo
Carne con Aceitunas
Chuletas en Papel
Guisado de Chuletas con Jamón
"Guisao" de Cordero con Rellenos
Codillos Rellenos
Guisado Verde de Carnero
Manos de Cordero
Chuletas en Salsa
Lendrecillas de Cordero
Cordero en Salsa
Salsa de Carne con Espárragos
Muñones de Cordero
Pierna Deshuesada
Cuchifrito de Carne
Pastel de Carne
Guiso de Pierna de Cordero
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