RECETAS Y COCINA


Dieta para diabéticos

La información aquí contenida no intenta ser un substituto del CONSEJO MÉDICO PROFESIONAL, por lo que se recomienda al Usuario buscar siempre el consejo de su médico particular u otro profesional de la salud cualificado antes de comenzar cualquier nuevo tratamiento o ante cualquier inquietud relacionada a su salud o condición médica. Particularmente, el Usuario no debe descartar nunca el consejo médico profesional así obtenido por alguna información que hubiera podido hallar en este Sitio.

Dieta básica para diabéticos

Para desayunar

Un vaso de leche semidesnatada sin azúcar.
Cereales integrales.

Para almorzar a media mañana

Un sándwich integral con queso fresco.

Para comer

Ensalada vegetal al gusto con aceite de girasol o semillas (para prevenir problemas vasculares).
Lomo a la plancha con patatas fritas.
Una manzana, es preferible comerla con la piel ya que es donde se encuentra la mayor concentración de fibra.

Para merendar

Un bocadillo pequeño de pan integral y jamón o un yogur desnatado con cereales integrales

Para cenar

Pasta hervida con espinacas
Sardinas a la plancha aliñadas con perejil.
Una naranja

Una vez por semana se pueden consumir, de forma moderada, embutidos que contengan poca grasa.

A parte de de esta propuesta de dieta es aconsejable seguir ciertos consejos como el hecho de hacer 5 o seis comidas diarias y procurar no saltarse ninguna e ingerir aproximadamente dos litros de agua diarios para poder mantener la hidratación y contribuye en la eliminación de toxinas en el organismo.

Es muy común que con la aparición de la diabetes (no insulodependiente) aparezca también el problema de la obesidad. Es por esta razón que es tan importante cuidar la alimentación y tener un buen control de la propia dieta para evitar la aparición de problemas.

El metabolismo de las grasas está estrechamente relacionado con el metabolismo de los glúcidos o hidratos de carbono, es por esta razón que las personas que padecen de diabetes tienden también a padecer problemas cardiovasculares. Por esto se recomienda la ingestión repartida de grasas que deben ser: 10% saturadas, 10% monoinsaturadas y 10% poliinsaturadas.

A grandes rasgos, la dieta debe ser variada y rica en frutas y verduras frescas para que el consumo de calorías sea el más reducido posible. De la misma manera, también es importante controlar el consumo de sal puesto que los diabéticos suele estar también afectado.

A parte de la dieta es muy importante beber abundante agua y, a poder ser, practicar algún tipo de ejercicio para que el organismo vaya eliminando todas las toxinas que el cuerpo va almacenando.

Dieta de 2400 calorías para diabéticos

Para desayunar:

1 taza de cereales integrales o de avena cocida
1/2 taza de huevos revueltos o 1%2 taza de requesón bajo en grasa
2 frutas
1 taza de leche descremada o 1 yogur descremado sin azúcar
1 cucharadita de margarina

Para comer a media mañana:

3/4 de onza de galletitas saladas o 2 tortas de arroz sin grasa
1/4 de taza de queso ricota bajo en grasa o 1 onza de pechuga de pavo magra

Para comer:
(se pueden combinar los ingredientes en forma de sándwich)

3 onzas de carne de vaca asada (roast beef) o 3/4 de atún (enlatado en agua)
2 rebanadas de pan integral
2 hojas de lechuga
2 rebanadas de tomate
1 cucharadita de mayonesa o de salsa para ensaladas
1 gaseosa sin azúcar

Para merendar:

1 taza de leche descremada o 1 yogur descremado sin azúcar
3 galletas Graham o 6 galletas saladas

Para cenar:

4 onzas de pechuga de salmón o de pollo a la parrilla
1 patata grande al horno o 1 taza de pasta cocida
1 panecillo de 1 onza
1 taza de espárragos al vapor y 1 taza de ensalada revuelta co una cucharadita de aceite de oliva o mayonesa
1 taza de fresas frescas o 4 albaricoques frescos
1 taza de leche descremada o 1 yogur descremado sin azúcar

Antes de acostarse:

1 taza de palomitas de maíz o 6 galletas integrales
1 onza de queso descremado o de jamón bajo en grasa
1 taza de leche descremada o 1 yogur descremado sin azúcar

Dieta de 1800 calorías para diabéticos

Para desayunar:

2 panes o 2 rosquillas o 1 y 1/2 taza de cereales integrales
1 pieza de fruta
1 taza de leche descremada o 1 yogur sin azúcar
1 cucharada de crema de queso

Para almorzar:

1 galleta tostada o 2 tortas de arroz son grasa
6 almendras o 6 nueces

Para comer:

2 onzas de pechuga de pavo desmenuzada y cocida
1 onza de quedo rallada bajo en grasa
1/2 taza de tomate fresco picado
1/2 taza de salsa suave
lechuga a trozos
2 cucharadas de salsa ranchera para ensaladas
2 tostadas integrales
1 pieza de fruta
gaseosa sin azúcar

Para merendar:

1 taza de leche descremada o 1 yogur descremado y sin azúcar
galletas graham o cereales

Para cenar:

3 onzas de salmón o bacalao al horno
2/3 de taza de arroz moreno cocido
1 taza de espárragos al vapor y 1/2 taza de zanahoria cocida con una cucharadita de aceite de oliva
3/4 de taza de piña fresca
1 taza de leche descremada

Antes de acostarse:

3 tazas de palomitas de maíz
1/4 de requesón sin grasa o 1 onza de pechuga de pavo

Dieta de 1500 calorías para diabéticos

Para desayunar:

1 rebanadas de pan tostado (o almidones) o 3/4 de taza de “corn flakes”
1 pieza de fruta
1 taza de leche descremada

Para comer:

2 onzas de pechuga de pavo
2 rebanadas de pan
1 hoja de lechuga y 2 rebanadas de tomate y una cucharadita de mayonesa
1 manzana

para merendar:

1 taza de leche descremada
1 zanahoria cortada a tiras

Para cenar:

3 onzas de carne magra
1 patata asada
1 panecillo con 1 cucharadita de margarina
1 taza de vegetales cocidos mezclados
1 fruta

Antes de acostarse:

3 cuadraditos de galleta
1/4 de taza de requesón bajo en grasa

También te puede interesar:



Social







Secciones


Blog | Anúnciese en Arecetas | Mapa Web | Contactar | Información legal | Política de Cookies

Arecetas 2002 - 2014 El contenido de esta web está bajo licencia Creative Commons. Síguenos en: facebook twitter blogger