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C

Camilo Barreiro Lorenzo
Arroz de bogavante con esparragos trigueros.
Migas de bacalao con almejas en salsa verde.
Pato braseado con cítricos.
Merluza rellena de vieiras.
Manzana rellena de fresas

Carles Gaig
Jamón de Huelva con 'cantalup' y oloroso  

Carlos Barasoain
Pichones estofados al cava   Carlos Horcher Ragout de vieras al azafrán
Carlos Rodríguez Kokotxas en salsa verde   Cathy y Benito Schiff
Salmonetes al cava y romero

Christian Zanchetta
Pastel Crujiente de Hígado de Pato con Mermelada de Piñones y Manzanas Ácidas, Salsa de Frutas Rojas.
Ensalada de Langostinos con Corazones de Tomates, Tallarines de Sepia y Vinagreta de Tinta.
Colita de Rape Asada con Almendras y "tatin" de Puerros con Azafrán, Jugo Espumoso de Almendras.
Tarta "soufflée" con Requesón y Nuez de Pecan Caramelizada, Salteado de Arándanos.  

Clemente Garcia Heredero
Milhojas de berenjenas con marisco y culis de tomate al aroma de albahaca.
Delicias de pollo de corral con almejas de carril y champiñones.
Hojaldre con cigalas, espárragos trigueros y crema de puerros glaseado.
Tiras de solomillo criollo con arroz salvaje.
Ensalada de frutas tropicales con licor de kirsch y zumo de pomelo  

Cristina Alcázar y Paco Pérez Ventura
Cap I Pota.
Merluza en Salsa Verde.
Creppes Normanda con Helado de Nueces y Salsa Toffee.

Covadonga Prida Fernández Garbanzos con Bacalao y Espinacas Perdiz con Verdura

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