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RECETAS Y COCINA


Recetas de Coliflor

    4p | 30min. | Ingredientes: 1 coliflor. 1 manzana. Pan rallado. Aceite de oliva. Salsa de soja. Sal.... | Preparación: Se lava la coliflor en ramitos sumergiéndola en agua y sal por si hubiera algún gusanito. Se pela la manzana y se corta en pedacitos. Se cuecen ambas al vapor en agua salada durante 10 minutos. Se colocan en una bandeja para en hor...

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    4p | 10min. | Ingredientes: 250 g de arroz blanco hervido en agua con sal 1 cebolla picada 1 coliflor chico hervido y en trocitos 3 cucharadas de aceite de oliva Caldo de verdura 150 g de queso de rallar Sal y pimienta a g... | Preparación: En una cacerola se coloca el aceite de oliva y se dora la cebolla, se le agrega el arroz y la coliflor un poco de ca...

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    4p | 20min. | Ingredientes: 1 coliflor 3 huevos Sal y pimienta Ajo y perejil Pimentón 5 c queso rallado Harina c/n Aceite para fritar... | Preparación: Hervimos el coliflor teniendo la precaución que no se rompa, una vez frío le vamos ir sacando gajos chicos. Por otro lado batimos los huevos, salpimentamos, agregamos pimentón, ajo y perejil picadís...

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    4p | 45min. | Ingredientes: coliflor, 750 gramos pimentón dulce, 1 cucharada aceite de oliva, 6 cucharadas ajo, 4 unidades vinagre, 1 cucharada perejil, al gusto sal, al gusto... | Preparación: Limpiar bien la coliflor retirando todas las hojas y cortar un poco el tronco para que quede bien asentada. Lavarla y escurrirla. A continuación, colocarla ...

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    6p | 60min. | Ingredientes: 1 manzana reineta 2 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de harina 150 gr. de queso de tresviso 500 cc. de leche 1 pizca de sal 1500 gr. de coliflor 1 pizca de pimienta... | Preparación: Suprimir las hojas de la coliflor, cortar algo el tallo y cocerla en agua hirviendo con sal, a la que se habrá añadido una cucharada de h...

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    4p | 45min. | Ingredientes: coliflor, 750 gramos almendra, 20 gramos ajo, 2 unidades pimentón dulce, 1 cucharadita aceite de oliva, 6 cucharadas guindilla, al gusto sal, al gusto... | Preparación: Separar la coliflor en ramitos, lavarla y cocerla en agua hirviendo con sal hasta que esté tierna. Colar y escurrir. Calentar el aceite y freír los ajos ...

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    4p | 30min. | Ingredientes: Cazuela de barro individual 1 Coliflor Bechamel 1 huevo por persona Jamón serrano en tiras Bacon Queso rallado Orégano... | Preparación: Hervir la coliflor, repartir en cazuelas de barro individuales mezclar con el jamón y el bacon añadir el huevo sin batir meter en el horno unos minutos. Cuando el huevo esté cuajado a...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 100 g de coliflor 100 g de judías verdes 100 g de pimientos rojos y verdes 3 cucharadas de aceite 3 o 4 guindillas secas 1 cucharadita de semillas de comino 1/4 cucharadita de cúrcuma 1/2 cucha... | Preparación: Corta la coliflor en ramilletes pequeños. Lava las judías verdes y córtalas en 3 o 4 trozos. Corta los pimi...

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    Vegetariana | 4p | 20min. | Ingredientes: Una coliflor mediana Un ajo Sal a gusto Vinagre Aceite de oliva Vinagre Pimienta en polvo... | Preparación: Limpiar bien la coliflor, trocearla y poner en una olla con agua hirviendo. Cuando esté bien cocida, poner en una fuente, salpimentar, añadir un poco de vinagre, el ajo troceado y echarle el aceite de oliva....

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    4p | 40min. | Ingredientes: Aceite, Patatas, 400gr. Coliflor, 1kg. Bacalao, 600gr. De lomos ... | Preparación: Ponemos a cocer las patatas en rodajas en una tartera con agua y un chorro de aceite. Unos minutos más tarde ponemos en la misma tartera la coliflor cortada en 4 trozos; cuando esté casi cocido, añadimos el bacalao y, al levantar hervor, lo re...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 1Coliflor Tierna 3 cucharadas de margarina 6 cucharadas de Harina sin preparar 3 tazas de leche sal y pimienta, nuez moscada 3 huevos batidos 1/2 taza de queso parmesano 1 cucharada de perejil ... | Preparación: Sancochar la coliflor en agua con trozo de pan y sal, ya cocida, escurrir y cortar en ramitos. Derretir en una cace...

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    6p | 60min. | Ingredientes: 600 g de coliflor 50 g de harina 1 litro de leche 60 g de mantequilla 3 huevos 1 cebolla Perejil Sal Pimienta blanca Nuez moscada... | Preparación: En agua hirviendo con sal se cuece la coliflor. Cuando está tierna se escurre por el colador y se echa encima de una servilleta para que apure el agua. Se pasa por un...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 350 gr. de arroz 1 1/2 litro de caldo 1/2 vaso de vino blanco seco 1 cebolla mediana 1/2 coliflor 40 gr. de mantequilla 2 cucharadas de aceite 60 gr. de bacón 4 cucharadas de queso parmesano r... | Preparación: Primero hay que picar la cebolla con el bacón y rehogar este picadillo con 20 gr. de mantequilla y el aceite. Se ...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 1 coliflor mediana 1/2 vaso de aceite 3 dientes de ajo 1/2 cucharadita de pimentón 1 cucharada de vinagre 1 cucharadita de perejil ... | Preparación: Se cuece la coliflor, se deja escurrir y se pone en una fuente. En el mortero se machacan los ajos, el perejil, la sal y se hace una pasta con las cucharadas de aceite y un...

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    4p | 40min. | Ingredientes: Coliflor Aceite Leche Sal Queso rallado Mantequilla ... | Preparación: Poner una cazuela con agua y sal, una vez que comience a hervir, echar la coliflor, previamente troceada y lavada, cubrir con un paño blanco doblado varias veces, para que se hunda en el líquido, cuando esté cocida, sacar con cuidado a que se escurra en u...

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    6p | 20min. | Ingredientes: 1 coliflor cocida y cortada en ramitos 200 gramos de queso tipo mozarella en cubitos 200 gramos de jamón ahumado cortado en tiritas 1/4 taza de vinagre 5 cucharadas de caldo de res instantáneo 3 ... | Preparación: Mezclar en un tazón el vinagre, el caldo de res, el aceite y el caldo de pollo. Colocar en un recipiente la co...

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    7p | 30min. | Ingredientes: 1 coliflor, grande 1 pote de queso crema 150 grs. de jamón cocido. 2 cucharas de ketchup o mostaza... | Preparación: Lavar bien el coliflor, cortarlo en trozos gruesos y ponerlo, en una bolsa con chimenea en la parte de arriba, con 1/2 taza de agua e introducirlo al Microondas durante 14 minutosen potencia máxima. una vez cocid...

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    8p | 75min. | Ingredientes: 1 Coliflor o Brocoli grande 4 Cucharadas de mantequilla 6 Cucharadas de harina 4 Tazas de leche 4 Huevos 1 Taza de queso parmesano 2 Cucharadas de perejil picadito Sal, pimienta al gusto ... | Preparación: Sancochar la coliflor en agua con un poquito de sal, sin tapar la cacerola por 15 minutos, colar y cortar en ramitas...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 1 Coliflor Tierna 3 cucharadas de margarina 6 cucharadas de Harina sin preparar 3 tazas de leche Sal y pimienta, nuez moscada 3 huevos batidos 1/2 taza de queso parmesano 1 cucharada de ... | Preparación: Cocinar la coliflor en agua con trozo de pan y sal, ya cocida, escurrir y cortar en ramitos. Derretir en una cacer...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 1 coliflor de 800 grs. apróx. el zumo de un limón 100 grs. de queso gouda semicurado 1 cda. de mantequilla 1 cda. de harina 125 cc. de caldo de verduras 125 cc. de leche 1/2 cdita. de sal 1 pi... | Preparación: Limpiar bien la coliflor, retirar las partes duras y las hojas exteriores. Introducirla en agua salada durante 30...

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