AGRIDULCE
Una salsa salada-azucarada, un gástrico, se consigue reduciendo vinagre de vino con azúcar. Se deja…
MAYONESA CON BUENA CONSITENCIA
Si al hacer la mayonesa comprueba que queda demasiado espesa, no se preocupe; agréguele un chorrito…
BECHAMEL ESPECIAL
Obtendrás una salsa con un toque muy personal si le añades una pizca de nuez moscada.
BECHAMEL SIN GRUMOS
Para que al hacer la bechamel no te salgan grumos, después de mezclar la harina con la mantequilla,…
CUANDO LAS SALSAS TE QUEDEN MUY AGRIAS
O si algún plato se pasó de vinagre añade unas rebanadas de zanahorias y déjalas hervir.
LA SALSA DE SOJA
Surgió hace unos 2.500 años, como alternativa frente a la prohibición budista de utilizar salsas de…
