PESCADO FRESCO
Podemos comprobar si el pescado está fresco acariciándolo con un dedo a contra escama, contra menos…
PESCADO GRATINADO
Si quieres hacer filetes o lomos de pescado al horno, una manera es mezclar un poco de mahonesa con…
PESCADO MÁS TIERNO
Antes de cocinarlo hay que dejar marinar los filetes en un recipiente con leche y yogur.
PESCADOS MAS BLANCO
La carne del pescado queda blanca si se añade un poco de leche al agua donde se va a cocer.
PESCADOS SEGUROS
Si quiere consumir pescado en crudo (en marinada, en carpaccio) congélelo durante 36 horas. Evitará…
PESCADO AL HORNO MUY JUGOSO
Cuando vayas a poner pescado al horno, abre la pieza al medio y rellena su interior con trocitos de…
PESCADO CONSERVAR
El pescado se conserva mucho mejor en el frigo si lo envolvemos en un trapo húmedo.
PESCADOS TIERNOS
Para que el pescado quede más tierno ponlo en remojo en una mezcla de leche y yogur.
