FREIR PESCADO SIN QUE DESPRENDA OLORES
Añadir en la sartén un trozo de piel de limón y un diente de ajo partido.
PARA QUE CUANDO SE COCINE UN PESCADO A LA SAL LA COSTRA DE ESTA QUEDE FIRME
Prueba a añadirle un chorro de aceite una vez cubierto el pescado.
DORADA
Para hacer la dorada al horno, se debe de marinar por lo menos media hora en un fondo de aceite con…
PARA NO CORRER EL RIESGO DE QUE LA SEPIA AL COCINARLA NOS QUEDE DURA O GOMOSA
Probar a sumergirla en leche toda la noche anterior a cocinarla.
