.

RECETAS Y COCINA


Recetas de Chipirones

Páginas

    4p | 40min. | Ingredientes: 1 kg. de chipirones limpios 2 cucharadas de aceite de oliva 2 limón, el zumo 1 pizca de sal... | Preparación: Una vez limpios, lavados y escurridos se disponen los chipirones sobre una plancha de asar, con el aceite. Se salan y se dejan hacer por ambos lados, hasta que estén tiernos. Una vez terminados se sirven regados con el ...

    de 235 votos - Vista: 16071 veces

    4p | 60min. | Ingredientes: 1 kg de chipirones limpios, troceados 1 kg de patatas Aceite de oliva 1 vaso de vino blanco 2 dientes de ajo picados 2 cebollas picadas Sal... | Preparación: Colocar en una cazuela bien amplia una pizca de aceite de oliva, sal, los ajos y las cebollas, a fuego medio, hasta que cojan ligero color y queden tiernos. Añadir a co...

    de 161 votos - Vista: 11454 veces

    4p | 15min. | Ingredientes: chipirón, 1 kilo harina, 2 cucharadas pimentón dulce, 1 cucharadita leche, 1 taza aceite de oliva, 4 cucharadas cebolla mediana, 1 unidad sal, al gusto pimienta molida, al gusto... | Preparación: Limpiar los chipirones y lavarlos bien bajo el chorro de agua fría. Escurrir y secarlos con papel absorbente. Cortarlos en tr...

    de 136 votos - Vista: 7767 veces

    4p | 90min. | Ingredientes: 1 Kg. de chipirones 100 gr. de jamón 4 tomates medianos maduros Vino blanco Miga de pan Harina 2 cebollas medianas 4 dientes de ajo 1/2 hoja de laurel Nuez Moscada Perejil Pimienta 1 cucha... | Preparación: Limpiar los chipirones, reservando su tinta. Las aletas y los tentáculos se cortan muy menudos con unas tijeras y ...

    de 115 votos - Vista: 6603 veces

    4p | 105min. | Ingredientes: 30 chipirones de potera 1 pizca de brandy o armagnac 8 cebolletas en tiras 2 dientes de ajo picados 1 punta de cayena 5 cucharadas soperas de aceite de oliva 1/2 vaso de vino blanco seco Sal... | Preparación: En una cazuela amplia ponemos a cocinar a fuego muy suave con el aceite de oliva las cebolletas, la cayena, el ajo pica...

    de 82 votos - Vista: 5719 veces

    4p | 45min. | Ingredientes: 1 1/2 k de chipirones 4 cebollas 1 puerro 1 diente de ajo 1 rama de perejil ... | Preparación: En una cazuela se ponen a pochar las cebollas picadas con el resto de los ingredientes. Se les agrega un buen vaso de vino blanco y los chipirones debidamente limpios y rellenos. Una vez tomen color se sacan uno a uno y se reserva...

    de 164 votos - Vista: 5230 veces

    4p | 25min. | Ingredientes: 1 kg. de chopitos Harina para rebozar Aceite para freír 1 limón Sal ... | Preparación: Saca la pluma de los chopitos, tirando suavemente para no despegar las patas del cuerpo. Lávalos con agua fría y ponlos a escurrir. Cuando estén secos, sazónalos ligeramente con sal y pon el aceite a calentar. Echa un poco de harina e...

    de 111 votos - Vista: 4508 veces

    4p | 70min. | Ingredientes: 1 kg de chipirones limpios, troceados 1 kg de patatas Aceite de oliva 1 vaso de vino blanco 2 dientes de ajo picados 2 cebollas picadas Sal... | Preparación: Colocar en una cazuela bien amplia una pizca de aceite de oliva, sal, los ajos y las cebollas, a fuego medio, de forma que durante unos 15 minutos estén cocinándose hast...

    de 95 votos - Vista: 4207 veces

    Microondas | 4p | 50min. | Ingredientes: Chipirón, 750 gramos Carne de ternera picada, 150 gramos Cebolla mediana, 2 unidades Pasas, 50 gramos Piñón pelado, 30 gramos Diente de ajo, 1 unidad Harina, 2 cucharadas Vino blanco seco, 1 ta... | Preparación: Limpiar los chipirones y extraerles los tentáculos. Picar una cebolla y el diente de ajo; Mezclar con 2 cuch...

    de 154 votos - Vista: 3847 veces

    4p | 45min. | Ingredientes: 20 chipirones 2 bolsitas de tinta 2 cebolla 2 diente de ajo 2 tomates 1 pimiento verde Perejil picado Aceite 1 cucharada de tomate 1 vaso de caldo o agua ... | Preparación: Limpiar los chipirones quitándoles las patas, reservar estas. Rehogar el ajo y una cebolla picados en una cazuela con aceite, una vez que la cebolla ...

    de 106 votos - Vista: 3692 veces

    4p | 60min. | Ingredientes: chipirón, 700 gramos plátano, 2 unidades cebolla grande, 1 unidad tomate natural triturado, 1 taza guindilla, al gusto diente de ajo, 2 unidades aceite, 4 cucharadas sal, al gusto pimienta mol... | Preparación: Lavar los chipirones. Batir el huevo en un cuenco con el ajo y los tentáculos de los chipirones, todo picado. ...

    de 112 votos - Vista: 2989 veces

    4p | 40min. | Ingredientes: 1 Kg de chipirones 3 cebollas 2 dientes de ajo 2 hojas de laurel 2 cucharadas de tomate frito 1 vaso de vino blanco... | Preparación: Limpiar los chipirones. Estofar los aros de cebolla en aceite, añadir el ajo picado, el tomate y la hoja de laurel. Meter en la cazuela los chipirones, regar con el vino blanco y dejar reduci...

    de 99 votos - Vista: 8598 veces

    4p | 25min. | Ingredientes: Sal, Aceite, Cebolla, 2 Harina, Chipirones, 1kg ... | Preparación: Lavamos los chipirones en agua salada (o agua del mar), los secamos bien para que no salten en la sartén y los rebozamos en harina. Ponemos a fuego fuerte una sartén con aceite de oliva abundante; cuando esté bien caliente echamos los chipirones y, procurando ...

    de 125 votos - Vista: 7386 veces

    5p | 35min. | Ingredientes: 1'5 kg. de chipirones (calamares) pequeños 1 kg de cebollas Txakoli blanco de Bizkaia o Getaria... | Preparación: Limpiar los chipirones y rellenarlos con las patas. Picar la cebolla en juliana (tiras) y pocharla. Saltear en una sartén con el aceite a alta temperatura los chipirones y añadirlos a la cebolla cuando esté poch...

    de 134 votos - Vista: 6032 veces

    4p | 30min. | Ingredientes: chipirón, 750 gramos plátano, 1 unidad cebolla, 1 unidad bacon, 50 gramos huevo, 1 unidad champiñón, 30 gramos pan, 1 rebanada tomate frito, 1 taza tabasco, 1 cucharada diente de ajo, 1 unida... | Preparación: Lavar los chipirones. Limpiar los champiñones de tierra. Batir el huevo en un cuenco y añadir el ajo, el b...

    de 166 votos - Vista: 5966 veces

    2p | 30min. | Ingredientes: 700 gr. de chipirones 1 cebolleta roja 1 cebolleta blanca 1 diente de ajo grande 100 gr. de jamón serrano cortado en tiras 4 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de salsa inglesa 4 cucharad... | Preparación: Poner aceite en un wok y calentar a fuego fuerte. Incorporar las cebolletas cortadas en juliana fina. Saltear unos...

    de 91 votos - Vista: 5671 veces

    4p | 25min. | Ingredientes: 1,5 kg de chipirones limpios de tripas y pluma, con piel Aceite de oliva 1 pizca de ajo picado Perejil picado Sal... | Preparación: Los chipirones los separamos en cuerpos y tentáculos, pasándolos por agua y secándolos. Colocamos una sartén grande al fuego y añadimos un buen chorro de aceite de oliva. Dejamos que humee, ...

    de 137 votos - Vista: 4964 veces

    4p | 30min. | Ingredientes: 30 chipirones de potera (de anzuelo) 1 pizca de brandy o armagnac 8 cebolletas en tiras 4 pimientos verdes en tiras 2 dientes de ajo picados 1 punta de cayena 5 cucharadas soperas de aceite de o... | Preparación: En una cazuela amplia ponemos a cocinar a fuego fuerte con el aceite de oliva las cebolletas, los pimientos verdes, ...

    de 99 votos - Vista: 4159 veces

    4p | 20min. | Ingredientes: 12 chipirones 2 plátanos 50 g de bacon 30 g de champiñón 1 cebolla mediana 250 g de tomate frito 1 diente de ajo 1 huevo 1 rebanada de miga de pan 1 cucharada de salsa de tabasco 2 cucha... | Preparación: Lavar bien los chipirones y quitarles los tentáculos. Batir el huevo, el ajo y el bacon picados, la miga de pan...

    de 111 votos - Vista: 3714 veces

    4p | 30min. | Ingredientes: chipirón, 750 gramos cebolla grande, 1 unidad ajo, 2 dientes pimentón dulce, 1 cucharadita aceite de oliva, 2 cucharadas nata líquida, 1/4 taza harina, 1 cucharada pimienta molida, al gusto pe... | Preparación: Limpiar los chipirones y lavarlos bien bajo el chorro de agua fría. Escurrir y secarlos con papel absorbente. ...

    de 97 votos - Vista: 3419 veces



Blog | Anúnciese en Arecetas | Mapa Web | Contactar | Información legal | Política de Cookies

Arecetas 2002 - 2014 El contenido de esta web está bajo licencia Creative Commons. Síguenos en: facebook twitter blogger