.

RECETAS Y COCINA


Recetas de Chipirones

Páginas

    (77) | 4p | 30min. | Ingredientes: 24 chipirones 75 g de pan 75 g de jamón 1 cebolla 1 diente de ajo 1 vaso de vino blanco Sal Aceite de oliva 1 limón Para hacer la salsa: 1/2 dl de zumo de limón 1 dl de aceite de oliva 1... | Preparación: Picamos el ajo y la cebolla, lo rehogamos con un poco de aceite, añadimos el pan cortado en dados, el jamón pic...

    (45) | 4p | 30min. | Ingredientes: 30 chipirones de potera (de anzuelo) 1 pizca de brandy o armagnac 8 cebolletas en tiras 4 pimientos verdes en tiras 2 dientes de ajo picados 1 punta de cayena 5 cucharadas soperas de aceite de o... | Preparación: En una cazuela amplia ponemos a cocinar a fuego fuerte con el aceite de oliva las cebolletas, los pimientos verdes, ...

    (71) | 4p | 20min. | Ingredientes: 12 chipirones 2 plátanos 50 g de bacon 30 g de champiñón 1 cebolla mediana 250 g de tomate frito 1 diente de ajo 1 huevo 1 rebanada de miga de pan 1 cucharada de salsa de tabasco 2 cucha... | Preparación: Lavar bien los chipirones y quitarles los tentáculos. Batir el huevo, el ajo y el bacon picados, la miga de pan...

    (153) | 4p | 40min. | Ingredientes: 1 kg. de chipirones limpios 2 cucharadas de aceite de oliva 2 limón, el zumo 1 pizca de sal... | Preparación: Una vez limpios, lavados y escurridos se disponen los chipirones sobre una plancha de asar, con el aceite. Se salan y se dejan hacer por ambos lados, hasta que estén tiernos. Una vez terminados se sirven regados con el ...

    (92) | 5p | 35min. | Ingredientes: 1'5 kg. de chipirones (calamares) pequeños 1 kg de cebollas Txakoli blanco de Bizkaia o Getaria... | Preparación: Limpiar los chipirones y rellenarlos con las patas. Picar la cebolla en juliana (tiras) y pocharla. Saltear en una sartén con el aceite a alta temperatura los chipirones y añadirlos a la cebolla cuando esté poch...

    (91) | 4p | 15min. | Ingredientes: chipirón, 1 kilo harina, 2 cucharadas pimentón dulce, 1 cucharadita leche, 1 taza aceite de oliva, 4 cucharadas cebolla mediana, 1 unidad sal, al gusto pimienta molida, al gusto... | Preparación: Limpiar los chipirones y lavarlos bien bajo el chorro de agua fría. Escurrir y secarlos con papel absorbente. Cortarlos en tr...

    (50) | 4p | 40min. | Ingredientes: 32 chipirones de anzuelo 1/4 l. de aceite de oliva 6 cebollas grandes 1/2 cabeza de ajos pequeña 3 pimientos verdes 1 dl. de vino blanco 3 tomates hermosos 8 costrones de pan frito 1/4 kg. de ... | Preparación: Se limpian los chipirones de uno en uno, reservando la tinta del interior en una taza pequeña con agua. Se limpia...

    (4) | 4p | 45min. | Ingredientes: 30 pequeños chipirones de anzuelo 2 pimientos verdes 1 dl. aceite de oliva 1/2 lt. caldo de verduras 2 tomates maduros 2 cebollas 4 dientes de ajo sin pelar Sal... | Preparación: Se separa la espadita interior de los chipirones y la tela que los cubre. Se quitan los ojos y la bolsa de tinta que la reservamos, se limpian y e...

    (55) | 4p | 105min. | Ingredientes: 30 chipirones de potera 1 pizca de brandy o armagnac 8 cebolletas en tiras 2 dientes de ajo picados 1 punta de cayena 5 cucharadas soperas de aceite de oliva 1/2 vaso de vino blanco seco Sal... | Preparación: En una cazuela amplia ponemos a cocinar a fuego muy suave con el aceite de oliva las cebolletas, la cayena, el ajo pica...

    (76) | 4p | 25min. | Ingredientes: Sal, Aceite, Cebolla, 2 Harina, Chipirones, 1kg ... | Preparación: Lavamos los chipirones en agua salada (o agua del mar), los secamos bien para que no salten en la sartén y los rebozamos en harina. Ponemos a fuego fuerte una sartén con aceite de oliva abundante; cuando esté bien caliente echamos los chipirones y, procurando ...

    (65) | 6p | 45min. | Ingredientes: 48 chipirones de anzuelo 4 cebollas grandes Aceite Sal al gusto... | Preparación: Limpiar los chipirones, guardando su tinta, a continuación saltear las patas y las aletas, y rellenar con ellas los chipirones. Picar la cebolla en media juliana y saltear con el aceite, seguidamente echar los chipirones en ella a fuego fuerte y cu...

    (114) | 4p | 30min. | Ingredientes: chipirón, 750 gramos plátano, 1 unidad cebolla, 1 unidad bacon, 50 gramos huevo, 1 unidad champiñón, 30 gramos pan, 1 rebanada tomate frito, 1 taza tabasco, 1 cucharada diente de ajo, 1 unida... | Preparación: Lavar los chipirones. Limpiar los champiñones de tierra. Batir el huevo en un cuenco y añadir el ajo, el b...

    (58) | 2p | 30min. | Ingredientes: 700 gr. de chipirones 1 cebolleta roja 1 cebolleta blanca 1 diente de ajo grande 100 gr. de jamón serrano cortado en tiras 4 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de salsa inglesa 4 cucharad... | Preparación: Poner aceite en un wok y calentar a fuego fuerte. Incorporar las cebolletas cortadas en juliana fina. Saltear unos...

    (1) | 4p | 60min. | Ingredientes: 1 kilo de chipirones 1/2 cebolla 3 dientes de ajo Perejil 2 huevos duros Jamón serrano Pan rallado Sal Aceite Azafrán 1 vaso de vino blanco Palillo de diente ... | Preparación: Limpiar los chipirones muy bien y reservar las patitas. Hacemos una mezcla con las patitas cortadas muy pequeñitas, los dientes de ajos, el pe...

    (4) | 4p | 40min. | Ingredientes: Chipirones Ajo Cebolla Pimientos rojos Tomates Puerro Apio Jamón picado Laurel Vino Blanco Nata liquida Fumet de pescado Sal, pimienta y azafrán... | Preparación: En una cazuela poner aceite a calentar, añadir, ajo picado, apio, puerro, laurel, cebolla, pimientos y tomate, y dejar pochar. A continuación añadimos al ...

    (119) | 4p | 60min. | Ingredientes: 1 kg de chipirones limpios, troceados 1 kg de patatas Aceite de oliva 1 vaso de vino blanco 2 dientes de ajo picados 2 cebollas picadas Sal... | Preparación: Colocar en una cazuela bien amplia una pizca de aceite de oliva, sal, los ajos y las cebollas, a fuego medio, hasta que cojan ligero color y queden tiernos. Añadir a co...

    (5) | 2p | 15min. | Ingredientes: 300 grs. de chipirones Patatas a lo pobre Cebolla frita... | Preparación: Se preparan una patatas a lo pobre para la guarnición y fondo del plato. Los chipirones se echan a la plancha sazonando previamente. Una vez hechos se pondrán sobre las patatas ya emplatadas y se le agregará, la cebolla frita anteriormente, una pizca d...

    (62) | 4p | 90min. | Ingredientes: 32 chipirones Aceite de oliva 6 cebollas grandes 1 cabeza de ajo pequeña 3 pimientos verdes 3 tomates Vino blanco litro 8 costrones de pan frito Arroz blanco para acompañar... | Preparación: Se limpian uno a uno, guardando con cuidado en una tacita con agua la bolsa de tinta que llevan en el interior. Se limpia bien la bo...

    (55) | 4p | 60min. | Ingredientes: 30 chipirones de potera 6 cebolletas picadas 1 pimiento verde picado 2 dientes de ajo picados Los tentáculos y las aletas de los calamares, picados muy finos 5 cucharadas soperas de aceite de oli... | Preparación: Limpiar los chipirones, teniendo la precaución de no romper las bolsas de tinta, que reservaremos en una cucharada...

    (76) | 4p | 90min. | Ingredientes: 1 Kg. de chipirones 100 gr. de jamón 4 tomates medianos maduros Vino blanco Miga de pan Harina 2 cebollas medianas 4 dientes de ajo 1/2 hoja de laurel Nuez Moscada Perejil Pimienta 1 cucha... | Preparación: Limpiar los chipirones, reservando su tinta. Las aletas y los tentáculos se cortan muy menudos con unas tijeras y ...



Blog | Anúnciese en Arecetas | Mapa Web | Contactar | Información legal | Política de Cookies

Arecetas 2002 - 2014 El contenido de esta web está bajo licencia Creative Commons. Síguenos en: facebook twitter blogger