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RECETAS Y COCINA


Recetas de Chile

    (430) | 10p | 60min. | Ingredientes: 1 litro de aceite maíz, neutro 200 gr. de avellanas limpias y tostadas... | Preparación: Se muelen los dos ingredientes en una licuadora. En una sartén colocar la mezcla y al fuego que no sobrepase los 90° C, durante una hora aproximadamente. Se retira y dispone en un colador con un papel absorbente o papel filtro y se deja de ...

    (499) | 4p | 30min. | Ingredientes: 1 paquete de acelgas 1/2 Kg. de papas 3 zanahorias 1 cebolla picada 1 taza de caldo de gallina o de pollo 1/2 taza de leche Aceite o mantequilla Sal... | Preparación: Sacarle los tallos a las acelgas y cortar las hojas a lo largo en tiras angostas. Cocinar con poca agua. Aparte freír en la mantequilla o aceite la cebolla pi...

    (182) | 4p | 15min. | Ingredientes: 03 tazas de repollo picado fino 03 dientes de ajo picados fino 1/4 taza de aceite de oliva 3/4 taza de salsa se soya... | Preparación: Poner en un sarten el aceite de oliva, calentarlo bien, agregar los dientes de ajo y el repollo revolviendo hasta que quede salteado. Luego agregar la salsa de soya dejar que hierva,, apagar el fu...

    (209) | 4p | 5min. | Ingredientes: 1/3 de taza de aceto balsámico 1/3 de taza de aceite de oliva 1/3 de taza de mostaza 3 Dientes de ajo 3 Yemas de huevo cocidas 1 cucharaditas de estragón 2 cucharaditas de ají tabasco 1... | Preparación: Agregar todos estos ingredientes a la licuadora. Algunos pares se podran juntar antes, para tener una mejor mezcl...

    (198) | 6p | 70min. | Ingredientes: 1 kg. de carne picada magra 7 cucharadas de apio bien picado 4 cucharadas de pan rallado 4 huevos 100 gr. de perejil picado 3 cebollas 500 gr. de tomate triturado 300 cc. de vino blanco 2 hoja... | Preparación: Se mezclan todos los ingredientes y se hacen las albóndigas. Se colocan las albóndigas en una cacerola y se agre...

    (223) | 4p | 50min. | Ingredientes: 1 taza(s) leche harina al cálculo 4 cucharada(s) grasa caliente manjar para rellenar 20 huevo(s) ... | Preparación: Separe las yemas de las claras. Las yemas se juntan Con todos los incredientes y se forma una masa bien suave. Con la mitad de las claras forme un betún. La masa uslerea de regular grosor y se corta con ...

    (200) | 15p | 15min. | Ingredientes: 6 yemas de huevo 6 cucharadas de harina 1/4 taza de coñac 1 pote de manjar... | Preparación: Mezclar bien la harina, yemas y coñac. Hacer una masa blanda y uslerear hasta notarla fina. Cortar las hojarascas y pincharlas con un tenedor. Llevar a horno medio por 5 minutos. Dejar enfriar y unir con manjar de a dos....

    (163) | 4p | 30min. | Ingredientes: 2 kg. de almejas 100 gr. de queso 1 limón 40 gr. de mantequilla 100 cc. de tomate en salsa... | Preparación: Lavar muy bien en agua los mariscos. Abrir los mariscos, despréndalos de sus conchas y lávelos nuevamente dejando las almejas en sus respectivas conchas. Aliñar cada una de ellas con unas gotas de limón, un poquito ...

    (173) | 4p | 40min. | Ingredientes: 1/2 kilo de chancaca o de molassa (molasses in English) 125 gramos de azucar granulada 2 clavos de olor 1 cascarita de limon o naranja 1 palito de canela ... | Preparación: Hervir todos los ingredientes juntos en 1 litro de agua a fuego medio o menos hasta que tome consistencia de almibar no muy claro ni muy espeso, revo...

    (194) | 4p | 40min. | Ingredientes: 1/2 kg posta 1/8 vienesas 1/4 longanizas 1 cebollas mediana 1 tomates mediano 1/2 pimentón rojo Vinagre Aceite , orégano Sal y pimienta a gusto 8 fierritos para los anticuchos... | Preparación: Cortar la carne, vienesas y longanizas en trocitos de 3 cm apróximadamente y dejar en adobo con vinagre, aceite, orégano, sal y ...

    (127) | 4p | 15min. | Ingredientes: 2 Cebollas medianas 1 Taza de harina sin polvos de hornear 1 Taza de Leche fresca 2 Cucharadas de aceite 1 Huevo 1 Cucharadita rasa de sal Aceite para freir Pimienta blanca molida... | Preparación: En un recipiente batir levemente el huevo, agregar el aceite, leche, harina, sal y pimienta a gusto. Batir hasta formar un batido...

    (221) | 4p | 25min. | Ingredientes: 2 Atados de acelgas 400 Gramos de carne de res molida 1 Cebolla grande 2 Dientes de ajo 3 Cucharadas de aceite de oliva 1 Tableta de concentrado de carne 200 cc. De crema de leche Queso rallado... | Preparación: Cortar los tallos gruesos y duros de las acelgas, poner en una olla con agua hirviendo y dejar cocer durante 3 minut...

    (196) | 6p | 5min. | Ingredientes: 1/3 de taza de aceto balsámico 1/3 de taza de aceite de oliva 1/3 de taza de mostaza french's 3 Dientes de ajo 3 yemas de huevo cocidas 1 cucharadita, de estragón 2 cucharadita de ají taba... | Preparación: Agregar todos estos ingredientes a la licuadora. Algunos pares se podran juntar antes, para tener una mejor mezcl...

    (234) | 6p | 60min. | Ingredientes: 1/2 kilo de carne asada 3/4 kilo de papas peladas 1 1/2 litros de agua o caldo de huesos 2 cebollas grandes de pluma 2 huevos duros en rodelas 3 cucharadas de aceite 1 cucharada de ají de color ... | Preparación: Esta sopa sabrosa y reconfortante puede ser preparada con sobras de asado. Pero si no tiene, compre asiento, lomo o...

    (133) | 6p | 25min. | Ingredientes: 1/2 taza de aceite 1/4 kilo de cebolla picadisima 1 cucharada de pimentón Sal y pimienta Ají molido al gusto 1/2 kilo de carne de chancho en trocitos 1 pastilla de doble caldo, de carne 6 huevo... | Preparación: Se debe calentar en una sartén el aceite, dorar los trocitos de chancho, ya cocidos, incorporar la cebolla, pimen...

    (162) | 6p | 25min. | Ingredientes: 2 tazas de avena instantánea 1 taza de ricota 1 huevo 2 cdas. de perejil picado 1 cda. de pimentón cortado en cubitos 1/2 cdta. de sal 3 cdas. de aceite Salsa de tomate para acompañar... | Preparación: En un bol mezclar bien todos los ingredientes. Formar 12 albóndigas medianas, dorarlas con el aceite caliente, retirarlas...

    (210) | 6p | 45min. | Ingredientes: 6 yemas 6 cucharadas de harina 1 tarro de manjar/leche condensada Licor ... | Preparación: Batir muy bien las yemas y mezclarlas con un chorrito de licor y junto con la harina. Formar una masa y estirarla lo mas posible. Cortarla forma circular y hornear. Una vez doradas, rellenar 2 tapitas con el manjar o la leche condensada....

    (152) | 3p | 25min. | Ingredientes: 1 k de almejas 100 grs de mantequilla Orégano al gusto Pimienta al gusto Queso parmesano 1 vaso de vino blanco ... | Preparación: Colocar las almejas lavadas, en una fuente e incorporar encima el vino blanco. Añadir la manteca en pequeños trozos, la pimienta, el queso y el orégano. Cocinar en el horno. ...

    (168) | 4p | 90min. | Ingredientes: 300 gr.de alubias blancas 400 gr. de lomo fresco de cerdo 2 patatas 3 dientes de ajo 1 cebolla 2 pimientos verdes Sal Pimienta Aceite de oliva Perejil picado Agua... | Preparación: Pon a rernojo las alubias la noche anterior. Cuece las alubias en agua a fuego lento durante 50 minutos. Reserva las alubias cocidas en...

    (14) | 6p | 70min. | Ingredientes: Ingredientes para la masa: 200 grs. de harina 150 grs. de mantequilla 1/2 litro de agua Pizca de sal Ingredientes para el relleno: 1 kg. de manzanas 1 taza de azúcar 1 cucharada de canela 1 c... | Preparación: Para la masa: Poner en un bowl la harina, sal y mantequilla bien fría cortada en trozos pequeños. Antes de agr...



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